White Guide prisade StrandNära: ”Har inte förstått det än”

På sex månader har öländska StrandNära fått sin restaurang listad i White Guide, samt fått sitt café utnämnt till "Årets hållbara café". "Det är överväldigande och vi har inte riktigt förstått det än, säger delägaren Erica Anerhof.

Martin Persson

Martin Persson

Kl.08:30, 10 juni, 2015

White Guide prisade StrandNära: ”Har inte förstått det än”
Ägarna Erica och Mikael Anerhof prisades White Guides gala.

StrandNära Ekocafé på Öland blev för ett par dagar sedan utsedda till årets hållbara café av restaurangguiden White Guide. De vann med motiveringen: ”För att ha utvecklat en ekologisk caféupplevelse där omsorgen om miljön är lika stor som smakerna på ölandssnurrorna bakade på lokalodlat ölandsvete”. Segern firade ägarna Erica och Mikael Anerhof – på ett ekoställe i Stockholm.

– Vi är ekonördar, så vi valde att fira på ett nytt ekoställe innan vi åkte tillbaka till Öland. Men vi är verkligen jätteglada över den här utmärkelsen. Det är så roligt, säger en sprudlande glad Erica Anerhof till 24Kalmar.

Paret Anerhof köpte pensionatet 2008 och påbörjade omedelbart en totalrenovering. Ett par månader senare öppnade de upp för att kunna ta emot de första gästerna. Nu driver de ett bed & breakfast, vandrarhem, café och restaurang på StrandNära som är beläget i den pittoreska Ölandsbyn Stora Frö.

– Vi var inte så gamla när vi köpte stället och hade varken mycket livs- eller arbetslivserfarenhet. Men vi gjorde det vi tyckte kändes rätt och det blev bra. Vi trivs jättebra och att jobba med folk inom besöksnäringen ger en så mycket positiv energi, säger Erica Anerhof.

Mikael och Erica brinner för det ekologiska och hela verksamheten präglas av miljötänk. Den ekologiska restaurang- och cafédelen är sedan ett år tillbaka certifierad med tre KRAV-märken – den högsta certifieringen som innebär att minst 90% av det totala inköpsvärdet av livsmedel består av KRAV-märkta produkter. Det finns endast ett tiotal restauranger i Sverige med den högsta certifieringen.

– Det är så många som säger att de serverar ekologiskt, men en certifiering är en trygghet för gästen. Allt vi serverar görs på minst 90 procent ekologiska råvaror. Om man ska räkna exakt är cirka 96 till 97 procent ekologiskt, men en del produkter finns inte ekologiskt. Det finns varken vatten eller salt som är ekologiskt, utan vi måste använda havssalt istället, säger Erica.

Och tillgången är begränsad?
– Ja, allt ekologiskt tas ju fram på naturlig väg. Vissa produkter tar slut och det är bara att acceptera. Det är lite som förr i tiden när man fick utgå från det som fanns. Vi kan inte gå till en granngård och säga: ”Det här vill vi ha i dag”, utan vi får anpassa oss. Det är både ett hantverk och en riktig utmaning.

2015 har blivit ett sagolikt bra år för StrandNära som i februari fick sin restaurang listad i White Guide. De hann knappt landa, innan beskedet kom att även cafét skulle bli listat i restaurangguiden – och slutligen vinnare i kategorin ”Årets hållbara café” som delades ut i samarbete med KRAV.

– Vi var jätteglada för restaurangen och nu kom detta… Det är överväldigande och vi har inte riktigt förstått det än.

Varför vann ni?
– Jag hoppas att det är för att vi försökt skapa en helhetsupplevelse och visat att det går att skapa en ekologisk livsstil. Vi har boende, mat och kan erbjuda promenader, cykelturer och så vidare. Det finns mer än att bara komma förbi på en kaffe och kaka.

Vad är drömmen för Er och StrandNära?
– Vi drömmer inte så mycket, utan vi lever i nuet. Vi kör på så länge vi trivs och tycker det är roligt. Just nu trivs vi jättebra med det vi gör.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Då öppnar nya butiken i Baronen

Företagets satsning fortsätter – nu öppnar de sin andra butik i Kalmar

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.12:21, 20 september, 2017

Då öppnar nya butiken i Baronen
Foto: Arkiv

24Kalmar.se har tidigare skrivit om elektronikjättens planer på att etablera sin andra butik i Kalmar på Baronen. Nu är det klart att de slår upp portarna till den lilla konceptbutiken i morgon, torsdag.

– Kalmar är en stad med framtiden för sig och med det nya köpcentret hittade vi också det perfekta läget för ytterligare en butik, säger Niclas Eriksson, vd på Elgiganten.

Den nya butiken erbjuder ett produktutbud med fokus på den mobila livsstilen med smarttelefoner och andra bärbara produkter.

– Vi har väldigt bra erfarenheter från andra städer som visar att två eller flera butiker på samma ort fungerar som starka komplement till varandra. Framför allt innebär det att vi blir lättillgängliga för fler kunder, vilket är väldigt uppskattat av kunderna, säger Niclas Eriksson.

Etableringen har lett till fyra nya arbetstillfällen i Kalmar.

Invigningen äger rum klockan 10.00 på torsdagen.

Under morgondagen invigs även Hemköps nya butik i Gesällen.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kalmarbyrå satsar på framtiden – kan bli bäst i Sverige

Kan få priset som Årets framtidsbyrå.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:06, 19 september, 2017

Kalmarbyrå satsar på framtiden – kan bli bäst i Sverige
Hela gänget på Sporrong & Eriksson Revisionsbyrå AB, som nominerats till priset som Årets framtidsbyrå. Foto: Privat

Revisionsbyrån Sporrong & Eriksson kan ta hem priset som Årets framtidsbyrå på organisationen FAR:s branschdagar i veckan.

Sammanlagt är sex företag nominerade i kategorin.

Varför tror du att ni är nominerade?
– Jag tror att det beror på lite olika saker. Bland annat har vi antagit den stora utmaningen med digitaliseringen där vi gått med i branschorganisationens treårsprojekt. Sedan är det lite andra värderingar, där jag tror att vi skiljer oss från mängden. Vi är starkt lokalt profilerade och vågar även att skoja och driva med oss själva på ett annorlunda sätt, säger delägaren Per Eriksson.

Bland kriterierna i kategorin för Årets framtidsbyrå ser man till hur företaget tar sig an digitaliseringen och synen på framtiden.

– Omställningen till det digitala är viktig, men det finns även andra mjuka värden, som till exempel god ekonomi.

FAR:s branschdagar pågår torsdag till fredag – och på torsdag kväll presenteras vinnaren.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här är årets innovativa Skapa-pristagare

De båda entreprenörerna har chansen att kamma hem vinsten i riksfinalen i november.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.14:27, 19 september, 2017

3 bilder
  • Andreas Hermansson och John Nyberg. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    Andreas Hermansson och John Nyberg. Foto: Karl-Oskar Karlsson
  • Malin Almqvist och David Lengström, vd för Almi Företagspartner Kalmar län, delade ut priset till Andreas Hermansson som årets unga innovatör. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    Malin Almqvist och David Lengström, vd för Almi Företagspartner Kalmar län, delade ut priset till Andreas Hermansson som årets unga innovatör. Foto: Karl-Oskar Karlsson
  • John Nyberg tar emot Skapas utvecklingspris. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    John Nyberg tar emot Skapas utvecklingspris. Foto: Karl-Oskar Karlsson

På tisdagen prisades två driftiga innovatörer från länet i Residenset i Kalmar. Årets Skapa-pristagare tog emot årets utvecklingspris samt priset för unga innovatörer.

Skapas utvecklingspris är instiftat till minne av uppfinnaren Alfred Nobel och har delats ut sedan 1986. Årets pris gick till John Nyberg, vars företag Pure Bio Synergy Sweden AB, arbetar för att ta hand om jordens vatten, och då främst i tropiska områden i världen. Företaget har möjliggjort att rengöra vatten med användning av ozon.

– Priset har flera betydelser. Dels är det ett erkännande för det vi har, att det har potential och är stort. Dels är det betydelsefullt att det uppmärksammas och att budskapet sprids. En tredje aspekt är värdet i prissumman som kan användas för att bygga vidare på och utveckla det vi gör, säger John Nyberg, från det Ankarsrum-baserade företaget.

Priset som delas ut av Skapa-stiftelsen och Almi Företagspartner, är på sammanlagt 25 000 kronor.

Årets unga innovatör-pris gick till Andreas Hermansson och Storebro Lyan AB. Företaget riktar främst in sig på att bygga billiga bostäder på löpande band.

– Vi bygger till ett kvadratmeterpris 40 procent under våra konkurrenter. Dessutom är vi mer effektiva och har mycket färre mantimmar än andra tillverkare, säger han.

– Att få priset betyder mycket för mig personligen och för företaget. Att ens innovation blir sedd efter alla timmar och pengar nerlagda i brandtester och konstruktion i en väldigt konservativ bransch. Att nu kunna bygga mindre lägenheter bland annat studentlägenheter och hus till en mycket lägre kostnad och hög standard kombinerat med att miljötänket finns redan i tillverkningsprocessen till energianvändning i boendet.

Det var sjunde gången som priset på 15 000 kronor för unga innovatörer delades ut.

Nu har både Pure Bio Synergy Sweden AB och Storebro Lyan AB chansen att vinna den prestigefyllda tävlingen som avgörs i Stockholm den 9 november. I kategorin för utvecklingspriset tävlar de olika regionvinnarna om 550 000 kronor. De unga innovatörerna tävlar om sammanlagt 250 000 kronor.

Juryn i Kalmar län består av Almi Företagspartner, Regionförbundet Kalmar län, Kalmar Science Park och Uppfinnarna Kalmarsund.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Då öppnar exklusiva designbutiken i Kalmar

Snart är det dags för invigning. "Det ska verkligen bli jättekul".

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:16, 18 september, 2017

Då öppnar exklusiva designbutiken i Kalmar
EM Severins öppnar shop-in-shop-butik. Foto: Pressbild/Muuto

Redan i våras skrev 24Kalmar.se om den nya designbutiken som möbelföretaget EM Severins planerade att öppna i sina lokaler på Odalvägen.

Nu är det klart när den nya butiken slår upp portarna.

– Invigningen kommer ske den 5 oktober, men själva butiken öppnar för våra kunder lördagen den 7 oktober, meddelar Kalle Nilsson, som driver familjeföretaget i fjärde generationen.

Butiken med namnet Magasin Severin kommer fokusera på exklusiv inredning med skandinavisk design.

– Framför allt är temat mycket svensk och dansk design, säger Kalle Nilsson.

Ytan beräknas bli 1 200 kvadratmeter stor och fyllas av möbler från cirka 50 exklusiva varumärken.

– Men redan fram emot årskiftet siktar vi på att ha 60 stycken.

Butiken kommer fyllas av mängder med inredningsdetaljer och belysning.

– Det ska verkligen bli jättekul. Vi är väldigt duktiga på att sälja i det segmentet med hög kvalitetsnivå. Dessutom är marknaden ganska begränsad geografiskt, samtidigt som vi tror stenhårt på det här. I dag måste man åka till Norrköping, Linköping, Lammhult eller söderut för att hitta något liknande.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

De har öppnat nytt kontor i Kalmar

Bemanningsföretag med 750 anställda har etablerat sig i Kalmar.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:50, 17 september, 2017

De har öppnat nytt kontor i Kalmar
Kjell-Åke Rutzell jobbar på Kalmarkontoret. Här tillsammans med vd Dan Samuelsson. Foto: Arkiv/Nils Jönsson

Sedan mitten av augusti återfinns bemannings- och rekryteringsföretaget Wikan Personal i Kalmar.

Företaget har i dag runt 750 anställda och en vanlig vardag arbetskraft på omkring 200 industrier, kontor och andra arbetsplaster runt om i landet.

– Vi finns på flera olika orter från Mörrum i väst och upp mot Kalmar och även mot Nybro- och Emmabodahållet, säger Kjell-Åke Rutzell, som tillsammans med kollegan Inger Lilja, jobbar på Kalmarkontoret.

Företaget sysslar med traditionell bemanning och rekrytering, men anses ändå jobba annorlunda.

– Vi jobbar med mycket stort engagemang, både med att lära känna företagen, men även våra anställda konsulter. Wikans arbetssätt har visat sig vara uppskattat hos såväl kundföretagen som hos våra anställda.

Initialt har Wikan Personal nischat sig mot industri- och byggföretag.

– Men det finns inget som säger att vi ska stanna där. Vi är både med på kollektiv- och tjänstemannasidan.

Rekryterings- och bemanningsföretaget som startades för sex år sedan finns i dag i Kristianstad, Tomelilla, Vetlanda, Eksjö, Skellefteå, Lund, Karlskrona och numera även i Kalmar.

– Vi försöker alltid att jobba så långsiktigt som möjligt och erbjuder allt från enklare tjänster till specialister. Industierna går bra i dagsläget, så det skriks efter bra kompetens.

– Kalmarkontoret är bemannat ett antal dagar i veckan och vi utgår även från Karlskrona. Att vara lokalt förankrade är en av våra framgångsfaktorer, säger Kjell-Åke Rutzell.

Rekryterings- och bemanningsföretaget Wikan Personal startades för sex år sedan och finns i dag i Kristianstad, Tomelilla, Vetlanda, Eksjö, Skellefteå, Lund, Karlskrona och numera även i Kalmar.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng