Veckans Företag

Balck Coffee: ”Kaffet var min räddning”

Kvalité och hållbarhet från början till slut, det är var Balck Coffee bjuder på. "Vi vill få konsumenterna medvetna om hur riktigt kaffe smakar".

Elias Håkansson

Elias Håkansson

Kl.20:06, 12 januari, 2017

3 bilder
  • Sebastian Balck är nöjd med premiäråret för Balck Coffee. Foto: Elias Håkansson
    Sebastian Balck är nöjd med premiäråret för Balck Coffee. Foto: Elias Håkansson
  • Louise Andersson är barista på kaffebaren i Kalmar. Foto: Elias Håkansson
    Louise Andersson är barista på kaffebaren i Kalmar. Foto: Elias Håkansson
  • I den här påsen har det levererats kaffebönor från Rwanda. Hållbarhet utan några mellanhänder är viktigt för Balck. Foto: Elias Håkansson
    I den här påsen har det levererats kaffebönor från Rwanda. Hållbarhet utan några mellanhänder är viktigt för Balck. Foto: Elias Håkansson

Allt började i Italien 2005. Sebastian Balck tränade över 1000 timmar om året och var mitt i sin karriär som proffscyklist. Han var bosatt precis över en kaffebar. Trots att han aldrig druckit kaffe förut gick han en dag ner till kaffebaren och beställde en Cappuccino.

Det var själva kulturen som fick mig att gå dit – hur man umgicks runt en kopp kaffe. Ska jag vara ärlig så lärde jag mig aldrig att gilla det Italienska kaffet, det är alldeles för beskt, berättar Sebastian Balck.

Tio år senare tar Sebastian Balck ett av de jobbigaste besluten han tvingats ta.

Jag avslutade min cykelkarriär i slutet av 2015 efter två mycket tunga och skadedrabbade år. Det gjorde ont att sluta efter att ha vigt sitt liv åt sporten i så många år.

Många elitidrottare har ofta svårt att veta vad de ska göra efter sin avslutade karriär. Ett problem som Balck aldrig behövde bekymra sig för. 

– Man kan säga att kaffet var min räddning och fick mig att börja om livet på nytt igen, det var passionen för kaffet som fick mig att våga gå vidare och satsa på något nytt.

I mars 2016 drog han igång rosteriet i Kalmar och knappt ett år senare har han rostat hela sex ton kaffe och omsatt tre och en halv miljon kronor i sitt företag – Balck Coffee.

Jag är otroligt nöjd med det första året, jag hade räknat med runt tre ton kaffe. Nu blev det det dubbla. Jag tror att konsumenterna uppskattar kaffe med kvalité. Vi har inga mellanhänder till våra bönder och arbetar på ett väldigt hållbart sätt, berättar han och fortsätter:

– I slutet på januari åker vi ner till en av våra bönder i Rwanda som heter Zaza och driver ett kvinnligt kaffekooperativ. Vi ska åka ner och hjälpa dem med att förbättra kvalitén på kaffet ytterligare. Vi samarbetar nära för att utveckla de bönorna som vi får hem till Sverige. Vi har inga mellanhänder och tycker det är otroligt viktigt att producera hållbart kaffe. 

Att kvalité är ett ord som genomsyrar hela verksamheten är Balck noga med. Alla bakelser i kaffebaren är till exempel hembakade och kaffet som serveras är av högsta kvalité. 

– Varför ska man dricka kaffe som man tycker är äckligt? Industrikaffet är bränt, beskt, bittert och döljer sin dåliga kvalitet genom att man rostat sönder bönan. Många som kommer in tycker att vårt kaffe känns som en helt annan dryck. Jag vill få konsumenterna mer medvetna om vad det är för typ av kaffe de dricker.

Om tio år – var är ni då? 
– Då rostar vi 100 ton kaffe om året och är topp tre största specialkaffetillverkarna i Norden. Vi har nått ut till den breda massan och fått konsumenterna att förstå att hållbart kaffe får alla att må bättre, både bönderna och de själva. 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kalmarbyrå satsar på framtiden – kan bli bäst i Sverige

Kan få priset som Årets framtidsbyrå.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:06, 19 september, 2017

Kalmarbyrå satsar på framtiden – kan bli bäst i Sverige
Hela gänget på Sporrong & Eriksson Revisionsbyrå AB, som nominerats till priset som Årets framtidsbyrå. Foto: Privat

Revisionsbyrån Sporrong & Eriksson kan ta hem priset som Årets framtidsbyrå på organisationen FAR:s branschdagar i veckan.

Sammanlagt är sex företag nominerade i kategorin.

Varför tror du att ni är nominerade?
– Jag tror att det beror på lite olika saker. Bland annat har vi antagit den stora utmaningen med digitaliseringen där vi gått med i branschorganisationens treårsprojekt. Sedan är det lite andra värderingar, där jag tror att vi skiljer oss från mängden. Vi är starkt lokalt profilerade och vågar även att skoja och driva med oss själva på ett annorlunda sätt, säger delägaren Per Eriksson.

Bland kriterierna i kategorin för Årets framtidsbyrå ser man till hur företaget tar sig an digitaliseringen och synen på framtiden.

– Omställningen till det digitala är viktig, men det finns även andra mjuka värden, som till exempel god ekonomi.

FAR:s branschdagar pågår torsdag till fredag – och på torsdag kväll presenteras vinnaren.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här är årets innovativa Skapa-pristagare

De båda entreprenörerna har chansen att kamma hem vinsten i riksfinalen i november.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.14:27, 19 september, 2017

3 bilder
  • Andreas Hermansson och John Nyberg. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    Andreas Hermansson och John Nyberg. Foto: Karl-Oskar Karlsson
  • Malin Almqvist och David Lengström, vd för Almi Företagspartner Kalmar län, delade ut priset till Andreas Hermansson som årets unga innovatör. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    Malin Almqvist och David Lengström, vd för Almi Företagspartner Kalmar län, delade ut priset till Andreas Hermansson som årets unga innovatör. Foto: Karl-Oskar Karlsson
  • John Nyberg tar emot Skapas utvecklingspris. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    John Nyberg tar emot Skapas utvecklingspris. Foto: Karl-Oskar Karlsson

På tisdagen prisades två driftiga innovatörer från länet i Residenset i Kalmar. Årets Skapa-pristagare tog emot årets utvecklingspris samt priset för unga innovatörer.

Skapas utvecklingspris är instiftat till minne av uppfinnaren Alfred Nobel och har delats ut sedan 1986. Årets pris gick till John Nyberg, vars företag Pure Bio Synergy Sweden AB, arbetar för att ta hand om jordens vatten, och då främst i tropiska områden i världen. Företaget har möjliggjort att rengöra vatten med användning av ozon.

– Priset har flera betydelser. Dels är det ett erkännande för det vi har, att det har potential och är stort. Dels är det betydelsefullt att det uppmärksammas och att budskapet sprids. En tredje aspekt är värdet i prissumman som kan användas för att bygga vidare på och utveckla det vi gör, säger John Nyberg, från det Ankarsrum-baserade företaget.

Priset som delas ut av Skapa-stiftelsen och Almi Företagspartner, är på sammanlagt 25 000 kronor.

Årets unga innovatör-pris gick till Andreas Hermansson och Storebro Lyan AB. Företaget riktar främst in sig på att bygga billiga bostäder på löpande band.

– Vi bygger till ett kvadratmeterpris 40 procent under våra konkurrenter. Dessutom är vi mer effektiva och har mycket färre mantimmar än andra tillverkare, säger han.

– Att få priset betyder mycket för mig personligen och för företaget. Att ens innovation blir sedd efter alla timmar och pengar nerlagda i brandtester och konstruktion i en väldigt konservativ bransch. Att nu kunna bygga mindre lägenheter bland annat studentlägenheter och hus till en mycket lägre kostnad och hög standard kombinerat med att miljötänket finns redan i tillverkningsprocessen till energianvändning i boendet.

Det var sjunde gången som priset på 15 000 kronor för unga innovatörer delades ut.

Nu har både Pure Bio Synergy Sweden AB och Storebro Lyan AB chansen att vinna den prestigefyllda tävlingen som avgörs i Stockholm den 9 november. I kategorin för utvecklingspriset tävlar de olika regionvinnarna om 550 000 kronor. De unga innovatörerna tävlar om sammanlagt 250 000 kronor.

Juryn i Kalmar län består av Almi Företagspartner, Regionförbundet Kalmar län, Kalmar Science Park och Uppfinnarna Kalmarsund.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Då öppnar exklusiva designbutiken i Kalmar

Snart är det dags för invigning. "Det ska verkligen bli jättekul".

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:16, 18 september, 2017

Då öppnar exklusiva designbutiken i Kalmar
EM Severins öppnar shop-in-shop-butik. Foto: Pressbild/Muuto

Redan i våras skrev 24Kalmar.se om den nya designbutiken som möbelföretaget EM Severins planerade att öppna i sina lokaler på Odalvägen.

Nu är det klart när den nya butiken slår upp portarna.

– Invigningen kommer ske den 5 oktober, men själva butiken öppnar för våra kunder lördagen den 7 oktober, meddelar Kalle Nilsson, som driver familjeföretaget i fjärde generationen.

Butiken med namnet Magasin Severin kommer fokusera på exklusiv inredning med skandinavisk design.

– Framför allt är temat mycket svensk och dansk design, säger Kalle Nilsson.

Ytan beräknas bli 1 200 kvadratmeter stor och fyllas av möbler från cirka 50 exklusiva varumärken.

– Men redan fram emot årskiftet siktar vi på att ha 60 stycken.

Butiken kommer fyllas av mängder med inredningsdetaljer och belysning.

– Det ska verkligen bli jättekul. Vi är väldigt duktiga på att sälja i det segmentet med hög kvalitetsnivå. Dessutom är marknaden ganska begränsad geografiskt, samtidigt som vi tror stenhårt på det här. I dag måste man åka till Norrköping, Linköping, Lammhult eller söderut för att hitta något liknande.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

De har öppnat nytt kontor i Kalmar

Bemanningsföretag med 750 anställda har etablerat sig i Kalmar.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:50, 17 september, 2017

De har öppnat nytt kontor i Kalmar
Kjell-Åke Rutzell jobbar på Kalmarkontoret. Här tillsammans med vd Dan Samuelsson. Foto: Arkiv/Nils Jönsson

Sedan mitten av augusti återfinns bemannings- och rekryteringsföretaget Wikan Personal i Kalmar.

Företaget har i dag runt 750 anställda och en vanlig vardag arbetskraft på omkring 200 industrier, kontor och andra arbetsplaster runt om i landet.

– Vi finns på flera olika orter från Mörrum i väst och upp mot Kalmar och även mot Nybro- och Emmabodahållet, säger Kjell-Åke Rutzell, som tillsammans med kollegan Inger Lilja, jobbar på Kalmarkontoret.

Företaget sysslar med traditionell bemanning och rekrytering, men anses ändå jobba annorlunda.

– Vi jobbar med mycket stort engagemang, både med att lära känna företagen, men även våra anställda konsulter. Wikans arbetssätt har visat sig vara uppskattat hos såväl kundföretagen som hos våra anställda.

Initialt har Wikan Personal nischat sig mot industri- och byggföretag.

– Men det finns inget som säger att vi ska stanna där. Vi är både med på kollektiv- och tjänstemannasidan.

Rekryterings- och bemanningsföretaget som startades för sex år sedan finns i dag i Kristianstad, Tomelilla, Vetlanda, Eksjö, Skellefteå, Lund, Karlskrona och numera även i Kalmar.

– Vi försöker alltid att jobba så långsiktigt som möjligt och erbjuder allt från enklare tjänster till specialister. Industierna går bra i dagsläget, så det skriks efter bra kompetens.

– Kalmarkontoret är bemannat ett antal dagar i veckan och vi utgår även från Karlskrona. Att vara lokalt förankrade är en av våra framgångsfaktorer, säger Kjell-Åke Rutzell.

Rekryterings- och bemanningsföretaget Wikan Personal startades för sex år sedan och finns i dag i Kristianstad, Tomelilla, Vetlanda, Eksjö, Skellefteå, Lund, Karlskrona och numera även i Kalmar.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Sista dagen för hyllad Kalmarbutik: ”Lite melankoliskt”

Vid klockan sex på fredagskvällen stänger dörrarna till butiken för gott.

Hanna Thulin

Hanna Thulin

Kl.11:04, 15 september, 2017

Sista dagen för hyllad Kalmarbutik: ”Lite melankoliskt”
Foto: Privat/Arkiv

För knappt fyra år sedan öppnade Madeleine Petersson sin vintagebutik Bonbons på Smålandsgatan på Malmen. I butiken kunde man hitta möbler, kläder och inredningsdetaljer vilket uppskattades av trendsetters på tidningar, bloggar och sociala medier.

I maj lade Madeleine ut butiken till försäljning med förhoppningen om att någon skulle vilja ta över och driva den vidare. Så har det tyvärr inte blivit. Idag, fredag, blir istället butikens sista dag.

– Det är lite melankoliskt men det känns bra och jag är redo. Jag hade gärna sett att någon tog över den och det är många som har hört av sig och varit intresserade men av diverse anledningar har det inte blivit av. Då bestämde jag mig för att stänga ner, säger Madeleine.

Madeleine kommer fortsätta med Bonbons webshop så hon kommer inte lämna handelsbranschen helt. Annars ser tillbaka på de fyra åren i butiken med glädje.

– Det har varit fantastiska år där jag har träffat människor som jag aldrig hade träffat annars. Jag har lärt mig så mycket om försäljning, ekonomi och inköp men nu känner jag att det är dags att gå vidare.

Fysiskt sett kommer hon inte att gå så långt då hon stannar i lokalerna på Smålandsgatan. De kommer istället att renoveras till att bli kontor där Madeleine och hennes vän Sofia Ekholm ska ha sin digitala mediabyrå, Social Stories.

– Gamla kunder får jättegärna komma in för att hälsa och ta en kaffe, avslutar hon.

På fredagen är butiken öppen mellan klockan 11-18 för utförsäljning.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng