Ny Kalmarkrog tog sig rakt in i White guide: ”Ett erkännande”

Restaurangen har inte ens varit öppen i ett år – men är redan en av regionens bästa.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.06:47, 1 februari, 2017

2 bilder
  • En avskalad meny som byts ut ofta – det är Tullhusets framgångsrecept. Foto: Samuel Slättman.
    En avskalad meny som byts ut ofta – det är Tullhusets framgångsrecept. Foto: Samuel Slättman.
  • Jonas Åhman. Foto: Samuel Slättman.
    Jonas Åhman. Foto: Samuel Slättman.

I april förra året öppnade krögaren Jonas Åhman Tullhuset på Ölandsgatan vid hamnen i Kalmar. I söndags kom beskedet att restaurangen direkt tar sig in i 2017 års White Guide.

– Det är kul att få ett erkännande så pass fort, då får man lite medvind. Det är vårt första år men har haft nöjet att vara med med Trädgårdsgatan 26 (Borgholm) i princip alla år sedan 2006. Att vi var med där tror jag har har hjälpt oss. Det finns över 13 000 restauranger i Sverige så de kan inte hålla koll på alla. Men har de koll på en krögare är det lättare för dem att spinna vidare, säger Jonas Åhman ödmjukt.

Tullhuset är en av totalt 17 restauranger på Kalmar och Öland som finns med i guiden. Representanter från White Guide har besökt cirka 800 restauranger i Sverige och krögarna har inte haft en aning om när besöken sker.

– De som skriver för White Guide är ändå folk som är vana vid att kolla på vissa saker på en restaurang. I dag finns det kritiker på matbloggar, Facebook, Eniro och Hitta – du kan få recensioner överallt. Det finns de som inte vet vad de skriver om och då är ändå White Guide trovärdig – precis som Guide Michelin.

Vad är Tullhuset för typ av restaurang och vilken stämning vill ni förmedla?

– Vi har en väldigt liten, avskalad meny. Det vi serverar ska vara bra i stället för att vi satsar på att servera 100 halvdana rätter. Det gör att vi som krog kan koncentrera oss på det vi är bra på och minska svinnet på råvaror, säger Åhman och fortsätter:

– Vi har bara öppet på kvällen och det är fullt medvetet att vi inte har öppet på lunchen. Tullhuset ska man vilja gå till på kvällstid för att få en sober, bra upplevelse. Vi vill inte att man ska känna att ”här satt jag och åt raggmunkar i förmiddags”. Det hade vattnat ur varumärket lite.

I början av mars kommer totalpoängen för restaurangerna i White Guide att offentliggöras.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Då öppnar nya butiken i Baronen

Företagets satsning fortsätter – nu öppnar de sin andra butik i Kalmar

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.12:21, 20 september, 2017

Då öppnar nya butiken i Baronen
Foto: Arkiv

24Kalmar.se har tidigare skrivit om elektronikjättens planer på att etablera sin andra butik i Kalmar på Baronen. Nu är det klart att de slår upp portarna till den lilla konceptbutiken i morgon, torsdag.

– Kalmar är en stad med framtiden för sig och med det nya köpcentret hittade vi också det perfekta läget för ytterligare en butik, säger Niclas Eriksson, vd på Elgiganten.

Den nya butiken erbjuder ett produktutbud med fokus på den mobila livsstilen med smarttelefoner och andra bärbara produkter.

– Vi har väldigt bra erfarenheter från andra städer som visar att två eller flera butiker på samma ort fungerar som starka komplement till varandra. Framför allt innebär det att vi blir lättillgängliga för fler kunder, vilket är väldigt uppskattat av kunderna, säger Niclas Eriksson.

Etableringen har lett till fyra nya arbetstillfällen i Kalmar.

Invigningen äger rum klockan 10.00 på torsdagen.

Under morgondagen invigs även Hemköps nya butik i Gesällen.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kalmarbyrå satsar på framtiden – kan bli bäst i Sverige

Kan få priset som Årets framtidsbyrå.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:06, 19 september, 2017

Kalmarbyrå satsar på framtiden – kan bli bäst i Sverige
Hela gänget på Sporrong & Eriksson Revisionsbyrå AB, som nominerats till priset som Årets framtidsbyrå. Foto: Privat

Revisionsbyrån Sporrong & Eriksson kan ta hem priset som Årets framtidsbyrå på organisationen FAR:s branschdagar i veckan.

Sammanlagt är sex företag nominerade i kategorin.

Varför tror du att ni är nominerade?
– Jag tror att det beror på lite olika saker. Bland annat har vi antagit den stora utmaningen med digitaliseringen där vi gått med i branschorganisationens treårsprojekt. Sedan är det lite andra värderingar, där jag tror att vi skiljer oss från mängden. Vi är starkt lokalt profilerade och vågar även att skoja och driva med oss själva på ett annorlunda sätt, säger delägaren Per Eriksson.

Bland kriterierna i kategorin för Årets framtidsbyrå ser man till hur företaget tar sig an digitaliseringen och synen på framtiden.

– Omställningen till det digitala är viktig, men det finns även andra mjuka värden, som till exempel god ekonomi.

FAR:s branschdagar pågår torsdag till fredag – och på torsdag kväll presenteras vinnaren.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här är årets innovativa Skapa-pristagare

De båda entreprenörerna har chansen att kamma hem vinsten i riksfinalen i november.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.14:27, 19 september, 2017

3 bilder
  • Andreas Hermansson och John Nyberg. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    Andreas Hermansson och John Nyberg. Foto: Karl-Oskar Karlsson
  • Malin Almqvist och David Lengström, vd för Almi Företagspartner Kalmar län, delade ut priset till Andreas Hermansson som årets unga innovatör. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    Malin Almqvist och David Lengström, vd för Almi Företagspartner Kalmar län, delade ut priset till Andreas Hermansson som årets unga innovatör. Foto: Karl-Oskar Karlsson
  • John Nyberg tar emot Skapas utvecklingspris. Foto: Karl-Oskar Karlsson
    John Nyberg tar emot Skapas utvecklingspris. Foto: Karl-Oskar Karlsson

På tisdagen prisades två driftiga innovatörer från länet i Residenset i Kalmar. Årets Skapa-pristagare tog emot årets utvecklingspris samt priset för unga innovatörer.

Skapas utvecklingspris är instiftat till minne av uppfinnaren Alfred Nobel och har delats ut sedan 1986. Årets pris gick till John Nyberg, vars företag Pure Bio Synergy Sweden AB, arbetar för att ta hand om jordens vatten, och då främst i tropiska områden i världen. Företaget har möjliggjort att rengöra vatten med användning av ozon.

– Priset har flera betydelser. Dels är det ett erkännande för det vi har, att det har potential och är stort. Dels är det betydelsefullt att det uppmärksammas och att budskapet sprids. En tredje aspekt är värdet i prissumman som kan användas för att bygga vidare på och utveckla det vi gör, säger John Nyberg, från det Ankarsrum-baserade företaget.

Priset som delas ut av Skapa-stiftelsen och Almi Företagspartner, är på sammanlagt 25 000 kronor.

Årets unga innovatör-pris gick till Andreas Hermansson och Storebro Lyan AB. Företaget riktar främst in sig på att bygga billiga bostäder på löpande band.

– Vi bygger till ett kvadratmeterpris 40 procent under våra konkurrenter. Dessutom är vi mer effektiva och har mycket färre mantimmar än andra tillverkare, säger han.

– Att få priset betyder mycket för mig personligen och för företaget. Att ens innovation blir sedd efter alla timmar och pengar nerlagda i brandtester och konstruktion i en väldigt konservativ bransch. Att nu kunna bygga mindre lägenheter bland annat studentlägenheter och hus till en mycket lägre kostnad och hög standard kombinerat med att miljötänket finns redan i tillverkningsprocessen till energianvändning i boendet.

Det var sjunde gången som priset på 15 000 kronor för unga innovatörer delades ut.

Nu har både Pure Bio Synergy Sweden AB och Storebro Lyan AB chansen att vinna den prestigefyllda tävlingen som avgörs i Stockholm den 9 november. I kategorin för utvecklingspriset tävlar de olika regionvinnarna om 550 000 kronor. De unga innovatörerna tävlar om sammanlagt 250 000 kronor.

Juryn i Kalmar län består av Almi Företagspartner, Regionförbundet Kalmar län, Kalmar Science Park och Uppfinnarna Kalmarsund.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Då öppnar exklusiva designbutiken i Kalmar

Snart är det dags för invigning. "Det ska verkligen bli jättekul".

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:16, 18 september, 2017

Då öppnar exklusiva designbutiken i Kalmar
EM Severins öppnar shop-in-shop-butik. Foto: Pressbild/Muuto

Redan i våras skrev 24Kalmar.se om den nya designbutiken som möbelföretaget EM Severins planerade att öppna i sina lokaler på Odalvägen.

Nu är det klart när den nya butiken slår upp portarna.

– Invigningen kommer ske den 5 oktober, men själva butiken öppnar för våra kunder lördagen den 7 oktober, meddelar Kalle Nilsson, som driver familjeföretaget i fjärde generationen.

Butiken med namnet Magasin Severin kommer fokusera på exklusiv inredning med skandinavisk design.

– Framför allt är temat mycket svensk och dansk design, säger Kalle Nilsson.

Ytan beräknas bli 1 200 kvadratmeter stor och fyllas av möbler från cirka 50 exklusiva varumärken.

– Men redan fram emot årskiftet siktar vi på att ha 60 stycken.

Butiken kommer fyllas av mängder med inredningsdetaljer och belysning.

– Det ska verkligen bli jättekul. Vi är väldigt duktiga på att sälja i det segmentet med hög kvalitetsnivå. Dessutom är marknaden ganska begränsad geografiskt, samtidigt som vi tror stenhårt på det här. I dag måste man åka till Norrköping, Linköping, Lammhult eller söderut för att hitta något liknande.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

De har öppnat nytt kontor i Kalmar

Bemanningsföretag med 750 anställda har etablerat sig i Kalmar.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:50, 17 september, 2017

De har öppnat nytt kontor i Kalmar
Kjell-Åke Rutzell jobbar på Kalmarkontoret. Här tillsammans med vd Dan Samuelsson. Foto: Arkiv/Nils Jönsson

Sedan mitten av augusti återfinns bemannings- och rekryteringsföretaget Wikan Personal i Kalmar.

Företaget har i dag runt 750 anställda och en vanlig vardag arbetskraft på omkring 200 industrier, kontor och andra arbetsplaster runt om i landet.

– Vi finns på flera olika orter från Mörrum i väst och upp mot Kalmar och även mot Nybro- och Emmabodahållet, säger Kjell-Åke Rutzell, som tillsammans med kollegan Inger Lilja, jobbar på Kalmarkontoret.

Företaget sysslar med traditionell bemanning och rekrytering, men anses ändå jobba annorlunda.

– Vi jobbar med mycket stort engagemang, både med att lära känna företagen, men även våra anställda konsulter. Wikans arbetssätt har visat sig vara uppskattat hos såväl kundföretagen som hos våra anställda.

Initialt har Wikan Personal nischat sig mot industri- och byggföretag.

– Men det finns inget som säger att vi ska stanna där. Vi är både med på kollektiv- och tjänstemannasidan.

Rekryterings- och bemanningsföretaget som startades för sex år sedan finns i dag i Kristianstad, Tomelilla, Vetlanda, Eksjö, Skellefteå, Lund, Karlskrona och numera även i Kalmar.

– Vi försöker alltid att jobba så långsiktigt som möjligt och erbjuder allt från enklare tjänster till specialister. Industierna går bra i dagsläget, så det skriks efter bra kompetens.

– Kalmarkontoret är bemannat ett antal dagar i veckan och vi utgår även från Karlskrona. Att vara lokalt förankrade är en av våra framgångsfaktorer, säger Kjell-Åke Rutzell.

Rekryterings- och bemanningsföretaget Wikan Personal startades för sex år sedan och finns i dag i Kristianstad, Tomelilla, Vetlanda, Eksjö, Skellefteå, Lund, Karlskrona och numera även i Kalmar.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng