Här är den historiska Kalmarbakelsen

En unik bakelse för att hylla Kalmar börjar nu ta form. "Jag är supernöjd"

Elias Håkansson

Elias Håkansson

Kl.18:12, 17 februari, 2017

5 bilder
  • Anna Karlsson är hjärnan bakom Kalmarbakelsen som under fredagen smakades av. Foto: Elias Håkansson
    Anna Karlsson är hjärnan bakom Kalmarbakelsen som under fredagen smakades av. Foto: Elias Håkansson
  • Foto: Elias Håkansson
    Foto: Elias Håkansson
  • Foto: Elias Håkansson
    Foto: Elias Håkansson
  • Historikern Göran Modig är det som kommit på idén om en Kalmarbakelsen. Foto: Elias Håkansson
    Historikern Göran Modig är det som kommit på idén om en Kalmarbakelsen. Foto: Elias Håkansson
  • Göran modig diskuterar bakelsens ursprung tillsammans med Mikael Gustavsson från Fiesta. Foto: Elias Håkansson
    Göran modig diskuterar bakelsens ursprung tillsammans med Mikael Gustavsson från Fiesta. Foto: Elias Håkansson

En Kalmarbakelse som speglar Kalmar och dess historia. Det var vad historikern, Göran Modig, kom på när han läste den kommande boken av historieprofessorn Dick Harrison. 

– Jag fick äran att läsa boken som släpps först senare i år. Sen speglar Kalmar på medeltiden och det var då idén växte fram. Varför inte göra ett bakverk för att fira Kalmars historia, berättar Göran Modig. 

Tanken är att bakelsen ska presenteras i sin slutgiltiga form den 17 juni då det är Kalmarunionens dag. Tillsammans med Anna Karlsson på Caféet på Kalmar läns museum har nu en första upplaga av Kalmarbakelsen tagits fram.

– Det är det tredje försöket och den första upplagan kan man säga. Nu ska den här bakelsen få feedback av konditorer i Kalmar och eventuellt utvecklas ytterligare.

Anna Karlsson som är hjärnan bakom bakelsen har försökt få med så mycket ”Kalmar” i den som möjligt.

– Jag är supernöjd med resultatet. Vi har under de två tidigare försöken haft med bland annat choklad och kaffe. Något som vi valt bort och kör nu på saffran som enligt Göran är en viktig del i Kalmars historia. Dessutom kör vi på färgerna rött och gult som är en del i historien, säger Anna Karlsson.

Konditorerna, Mikael Gustavsson från Fiesta och Tina Hansson från Kullzénska, var på plats för att smaka av bakelsen och ge feedback.

– Den är väldigt bra gjord och jag gillar när det händer något genom hela bakelsen, säger Gustavsson.

– Jag tycker att den bästa delen är saffransmaken, säger Hansson.

Nu återstår det att övriga konditorier i Kalmar ska smaka av bakelsen och sedan tillsammans ta fram en slutgiltig Kalmarbakelsen.

– Det hade varit väldigt roligt om alla konditorier i Kalmar sluter upp kring idén och säljer en särskild Kalmarbakelse en dag varje år, avslutar Mikael Gustavsson.

Fakta



Ingredienser:
– Mandelbotten med citrussmak
– Svartpeppar
– Valnötter
– Muskot
– Saffran
– Äppelkompott
– Marsinpanlock i gult och rött

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TEST: Vad kan du om veckans nyheter?

Har du hängt med i veckans nyhetsflöde? Gör vårt test här för att se.

Sebastian Ahokas

Sebastian Ahokas

Kl.11:08, 28 juli, 2017

TEST: Vad kan du om veckans nyheter?
Foto: Chad McDermott/Mostphotos

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nytt förslag – ett bilfritt Larmtorg: ”En mycket trevligare miljö”

Biltrafiken på Larmtorget är omdiskuterad. I ett medborgarförslag föreslås att torget stängs av helt för trafik.

Andreas Norinder

Andreas Norinder

Kl.11:06, 28 juli, 2017

Nytt förslag – ett bilfritt Larmtorg: ”En mycket trevligare miljö”
Foto: Arkiv/Rickard Johansson

På sommaren har Kalmar kommun infört begränsningar för biltrafiken på Larmtorget under kvällen och natten. Tills sin hjälp har man haft särskilda pelare som skjuts upp från marken.

De har dock varit ur funktion i år, vilket har lett till att biltrafiken har ökat. Förbudsskylten som satts upp har inte gett den önskade effekten.

Nu reagerar en Kalmarbo. I ett medborgarförslag till kommunen föreslår han en permanent avstängning för biltrafiken på delar av Larmgatan och Västra sjögatan.

”Som jag ser det skulle detta ge en mycket trevligare miljö i innerstan både för turister och boende, som exempelvis då kan våga låta sina barn leka mer obehindrat i området”, skriver personen i sin motivering.

Han anser att en avstängning skulle stärka Kalmars ”uttalat gröna profil” och göra Kvarnholmens handel mer attraktiv.

För att förbättra parkeringsmöjligheterna föreslås ett nytt p-hus på någon av de befintliga parkeringarna.

Hoppas det finns någon vettig politiker som håller med mig och vill driva denna fråga”.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Charterarrangör storsatsar på Kalmar Öland Airport: ”Viktigt för regionen”

Till nästa år mer än fördubblas platserna till turistparadiset. "Roligt att vi kan erbjuda just det resmålet".

Andreas Norinder

Andreas Norinder

Kl.07:47, 28 juli, 2017

Charterarrangör storsatsar på Kalmar Öland Airport: ”Viktigt för regionen”
Foto: Arkiv

Kalmar Öland Airport utökar sitt charterutbud till 2018. Nu meddelar Ving att de mer än fördubblar antalet platser till den grekiska ön Rhodos. Sedan tidigare erbjuder man resor dit mellan 9 maj-13 juni.

Under 2018 kan man även ta sig till Rhodos från Kalmar mellan den 5 augusti-30 september. Ving erbjuder även resor till spanska Mallorca (april-september).

– Vi vet att det är mycket uppskattat att kunna flyga från sin lokalflygplats. Mallorca och Rhodos är dessutom två av våra absolut populäraste resmål så det är roligt att vi kan erbjuda just de resmålen med direktflyg från Kalmar Öland Airport, säger Magdalena Öhrn, informationschef hos Ving, i ett pressmeddelade.

Totalt utökas antalet platser till den populära semesterön Rhodos med drygt 1900.

24Kalmar har vid ett flertal tillfällen rapporterat om att trafiken från Kalmar Öland Airport stadigt ökar.

– Vi är glada för att Ving fortsätter växa från Kalmar. Ett bra utbud av fritidsresande är viktigt för regionen och fler resor till härliga Rhodos är en klar bonus för alla semestersugna Kalmarbor, säger flygplatsens marknadschef Karin Lagerlöf.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

UPPGIFTER: Singh klar för Kalmar FF

Enligt uppgifter till 24Kalmar är Harmeet Singh nu klar för Kalmar FF.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.19:34, 27 juli, 2017

UPPGIFTER: Singh klar för Kalmar FF
Stjärnans övergång till Kalmar FF ska presenteras i morgon. Foto: Arkiv

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

POLISENS VARNING: Bluffmejl om skatteåterbäringen

I början av augusti kommer nästa omgång av skatteåterbäringen betalas ut. Nu varnar polisen för bluffmejl kring detta.

Konrad Olsson

Konrad Olsson

Kl.15:40, 27 juli, 2017

POLISENS VARNING: Bluffmejl om skatteåterbäringen

Från och med den 10 augusti kommer Skatteverket att börja betala ut skatteåterbäringspengar till de som deklarerat på papper eller inte hade anmält något konto till den 2 maj.

Lagom till detta går polisen ut med en varning sedan det skickats ut falska mejl som falskeligen uppges komma från Skatteverket. Mottagaren uppmanas att att klicka sig vidare och få tusentals kronor om man fyller i ett formulär.

”Om du vill kontrollera dina uppgifter gör du det med din e-legitimation på Skatteverkets tjänst Mina sidor, gå in på www.skatteverket.se och logga in där. Ta för vana att alltid tänka till en extra gång innan du klickar på länkar i mail”, skriver Polisen – bedrägeriFacebook.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng