TV: Så lyckas du med festliga påskcupcakes

Julia Billmark visar hur du lyckas med det enkla men festliga receptet på cupcakes som passar extremt bra till fikat i påsk.

Hanna Thulin

Hanna Thulin

Kl.06:58, 14 april, 2017

Julia Billmark bakar mer än gärna på sin fritid och hon har skrivit ihop ett recept på den perfekt desserten till påsk. Påskcupcakesen med citron och maräng är enkla att göra men kommer garanterat att imponera på gästerna.

PÅSKCUPCAKES

CITRONMUFFINS

12 st
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 citronskalet skalet
0,5 citron saften

Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret och ha i mjölken, ställ åt sidan. Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt och blanda sedan i mjölk och smörblandningen i äggsmeten. Lägg i det rivna citronskalet av en citron och citronsaften av en halv citron. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och sikta sedan ner i äggsmeten, vänd försiktigt ingredienserna till en slät smet. Fyll muffinsformarna till 2/3 delar och grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

LEMON CURD

1,5 st ekologiska citroner
0,75 dl strösocker
25 g smör
0,5 msk maizena
1 st ekologiska ägg
1 st ekologiska äggulor

Riv skal från 1,5 citron och blanda med saft från en citron. Koka upp tillsammans med strösocker och smör. Sila vätskan. Blanda ut majsstärkelse med saften från en halv citron och rör ner i den varma vätskan. Vispa samman äggen lätt och rör ner dem i citronsaft blandningen, ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar. Häll över krämen i en ren burk eller skål och låt svalna.

SCHWEIZISK MARÄNG

4 äggvitor
3 dl socker

Fyll en kastrull halvvägs med vatten och koka upp på spisen. Ta en rostfri skål eller en plastskål som tål värme och ha i äggvitorna och sockret, blanda. Sänk värmen på plattan som vattenkastrullen står på så att vattnet inte stormkokar. Sätt skålen med äggblandningen i vattenbadet och låt sockerkristallerna smälta i äggvitan, vispa då och då. För att veta att marängsmeten är klar ta lite mellan två fingrars och känner du inga sockerkristaller är den klar. Ta bort skålen från vattenbadet och vispa marängen till den svalnat och är tillräckligt hård för att spritsas.

När muffinsen svalnat gröper du ut ett litet hål i mitten som du fyller med Lemon Curd. Spritsa marängen på muffinsen och bränn av, dekorera med påskägg.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ida Gratte släpper nytt: ”Vill visa att jag har humor”

Efter några lite mer provocerande låtar vill Ida Gratte nu istället få lyssnaren att skratta.

Hanna Thulin

Hanna Thulin

Kl.08:33, 20 oktober, 2017

Ida Gratte släpper nytt: ”Vill visa att jag har humor”
Foto: Panama Music Group

Under fredagen släpper artisten Ida Gratte en ny singel – 5:09.

– Inspirationen till låten kom när jag såg en kvinna gå hem från krogen med klackskorna i handen. Man såg att hennes värld snurrade snäppet fortare än vanligt. Försökte sätta mig in i hennes tankar och gjorde en humoristisk låt utav det. Hur hemgången kanske såg ut för henne den kvällen, berättar Ida Gratte.

Sedan tidigare har hon släppt låtarna Don’t Tell Me What To Wear och Fucked Up World som båda handlar om en kvinnas vardag bland sexism och övergrepp. I somras var hon med i P4 Nästa med den betydligt mer lättsamma låten Tralala och nu släpper hon ytterligare en trallvänlig låt.

Är det en snällare Ida vi får höra nu?
– Ja, för tillfället är Ida glad. Men det håller inte i sig för alltid kan jag lova, haha. Jag har några låtar på g i studion som komma skall där man får höra mina starka åsikter igen. Jag är väldigt taggad på de låtarna och förhoppningsvis släpps de ihop som EP om några månader. Men jag tar en sak i taget och nu fick det bli två glada låtar i rad för att visa att jag har den sidan också. Så att folk ser att man faktisk kan ha humor trots sina starka och klara budskap, säger Ida och fortsätter:

– Lite humor passar alltid in, om man skämtar om rätt saker, och detta känns helt okej att skämta om. Det har säkert hänt de flesta på fyllan någon gång och är inget att skämmas över! Till skillnad från vad en del dumhuven ser som ”Det händer alla på fyllan, inget att skämmas för” om du fattar!

För bara en månad sedan publicerade 24Kalmar en artikel efter att Ida fått ta emot massor av penisbilder på Snapchat mot hennes vilja. Hon polisanmälde händelsen och väntar nu på om åklagaren ska väcka åtal.

– De la inte ner fallet med en gång och jag fick gå på två förhör där jag fick visa upp alla bevis. Nu är det upp till åklagaren som får bestämma om det ska tas till nästa steg och där har jag inte fått svar än så jag väntar fortfarande med spänning!

Lyssna på Idas senaste singel, 05:09, i spelaren nedan.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Vin och bubbel intar Sandra: ”Välbesökt och trevlig stämning”

På fredagen inleds festivalen där utställare bjuder på vin, bubbel och delikatesser.

Redaktionen

Redaktionen

Kl.07:05, 20 oktober, 2017

Vin och bubbel intar Sandra: ”Välbesökt och trevlig stämning”
x Foto: Arkiv

Mellan den 20 och 21 oktober kommer det finnas möjlighet att besöka Kalmar Vin- och Champagnefestival på Nöjespalatset Sandra i Kalmar.

Arrangörerna Peter Sunnanek och Joakim Einarsson på BC Events har tidigare arrangerat två lyckade ölfestivaler och är nu redo att testa något nytt.

– Vi vet redan av erfarenhet att öl är väldigt populärt i Kalmar, men vi får se efter helgen vad intresset för vin är, säger Peter Sunnanek.

Besökarna kommer kunna gå runt och träffa ett flertal vinimportörer och delikatessutställare, smaka olika sorters viner och tilltugg och samtidigt lära sig mer om kombinationen av mat och dryck.

Något som är annorlunda i helgens festival jämfört med tidigare ölfestivaler är sittplatserna, berättar Peter Sunnanek.

– Vi kan erbjuda fler sittplatser i anslutning till utställarna vilket vi hoppas kommer vara positivt. Baserat på våra tidigare festivaler vet vi att Kalmarborna är intresserade av att prata med utställarna.

Förhoppningarna inför helgen är att nyfikna människor som lära sig mer om vin och champagne kommer att besöka festivalen.

– Jag tror att det kommer bli mycket samtal och jag hoppas att det blir välbesökt och trevlig stämning. Vi gör vad vi kan för att skapa förutsättningarna för en trevlig festival, avslutar Peter Sunnanek.

TEXT: Matilda Larsson

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kultband kommer till Kalmar

Det har gått tre år sedan den senaste turnén – nu är kultbandet redo för nya spelningar.

Andreas Norinder

Andreas Norinder

Kl.09:56, 19 oktober, 2017

Kultband kommer till Kalmar
Nationalteatern ger sig ut på en ny turné. Foto: Wikipedia Commons

Nästa år firar Nationalteatern 40-årsjubileum och den 9 februari har Ulf Dageby och bandet turnépremiär i Jönköping.

Under våren besöker progglegenderna sedan ett antal svenska städer och den 22 februari kommer man till Kalmar och Kalmarsalen.

Nationalteatern har album som Barn av vår tid, Doin’ the omoralisk schlagerfestival och Livet är en fest i bagaget.

Fakta



Nationalteatern:
Sång och gitarr - Ulf Dageby
Sång - Stefan Missios
Sång - Matilda Sjöström
Gitarr - Håkan Svensson
Keyboard - Ulf "Vinyl" Stenberg
Bas - Kalle Gustafsson Jerneholm
Trummor - Håkan Nyberg

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Så mycket bättre-stjärna inleder Sverigeturnén i Kalmar

På lördag syns hon i det populära tv-programmet. I vinter kommer hon till Kalmarsalen.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.12:08, 18 oktober, 2017

Så mycket bättre-stjärna inleder Sverigeturnén i Kalmar
Sabina Ddumba. Foto: Pressbild/Adrian Pehrson.

Sabina Ddumba, med hitsen Effortless, Did it for the fame och Not too young, kommer till Kalmarsalen den 15 februari. Konserten blir startskottet för hennes Sverigeturné som pågår fram till slutet av mars.

På lördag kan Ddumba ses i tv-rutan. Tillsammans med bland andra Icona Pop, Kicki Danielsson, och Eric Saade är hon en av deltagarna i årets upplaga av det populära programmet Så mycket bättre.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Klassiskt dansband sätter upp julshow i Kalmar

Flera stora artister har agerat frontfigurer i bandet genom åren.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.10:18, 18 oktober, 2017

Klassiskt dansband sätter upp julshow i Kalmar
Foto: Pressbild

Dansbandet Wizex har funnits i sin moderna tappningen sedan 1973. Sedan starten har bandmedlemmarna bytts ut efterhand och stora namn som ”Så mycket bättre”-aktuella Kicki Danielsson och Charlotte Perrelli (före detta Nilsson) har varit frontfigurer och sångerskor i bandet.

Nu är Wizex aktuella med en julshow. Den 18 november kommer de till Kalmar och Kalmar teater.

”När vi i Wizex för cirka två år sedan bestämde oss för att sätta upp en scenshow för sittande publik, kändes det som ett sjumilakliv och en riktigt utmaning. Vi som spelat till dans i över 40 år.  Med en skön mix av gammalt och nytt, humor och skönsång blir detta den perfekta avkopplingen ni förtjänar i julstressen.”, skriver bandet i ett pressmeddelande.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng