TV: Så lyckas du med festliga påskcupcakes

Julia Billmark visar hur du lyckas med det enkla men festliga receptet på cupcakes som passar extremt bra till fikat i påsk.

Hanna Thulin

Hanna Thulin

Kl.06:58, 14 april, 2017

Julia Billmark bakar mer än gärna på sin fritid och hon har skrivit ihop ett recept på den perfekt desserten till påsk. Påskcupcakesen med citron och maräng är enkla att göra men kommer garanterat att imponera på gästerna.

PÅSKCUPCAKES

CITRONMUFFINS

12 st
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 citronskalet skalet
0,5 citron saften

Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret och ha i mjölken, ställ åt sidan. Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt och blanda sedan i mjölk och smörblandningen i äggsmeten. Lägg i det rivna citronskalet av en citron och citronsaften av en halv citron. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och sikta sedan ner i äggsmeten, vänd försiktigt ingredienserna till en slät smet. Fyll muffinsformarna till 2/3 delar och grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

LEMON CURD

1,5 st ekologiska citroner
0,75 dl strösocker
25 g smör
0,5 msk maizena
1 st ekologiska ägg
1 st ekologiska äggulor

Riv skal från 1,5 citron och blanda med saft från en citron. Koka upp tillsammans med strösocker och smör. Sila vätskan. Blanda ut majsstärkelse med saften från en halv citron och rör ner i den varma vätskan. Vispa samman äggen lätt och rör ner dem i citronsaft blandningen, ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar. Häll över krämen i en ren burk eller skål och låt svalna.

SCHWEIZISK MARÄNG

4 äggvitor
3 dl socker

Fyll en kastrull halvvägs med vatten och koka upp på spisen. Ta en rostfri skål eller en plastskål som tål värme och ha i äggvitorna och sockret, blanda. Sänk värmen på plattan som vattenkastrullen står på så att vattnet inte stormkokar. Sätt skålen med äggblandningen i vattenbadet och låt sockerkristallerna smälta i äggvitan, vispa då och då. För att veta att marängsmeten är klar ta lite mellan två fingrars och känner du inga sockerkristaller är den klar. Ta bort skålen från vattenbadet och vispa marängen till den svalnat och är tillräckligt hård för att spritsas.

När muffinsen svalnat gröper du ut ett litet hål i mitten som du fyller med Lemon Curd. Spritsa marängen på muffinsen och bränn av, dekorera med påskägg.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Idoldrömmar testades på Baronen

Under söndagen befann sig Idol på Baronen för att se om det finns några framtida stjärnor i Kalmar.

Hanna Thulin

Hanna Thulin

Kl.13:14, 17 december, 2017

4 bilder
  • Rebecka Wetterholm och Fredrika Voss var två stycken som tagit sig till Baronen. Foto: Hanna Thulin
    Rebecka Wetterholm och Fredrika Voss var två stycken som tagit sig till Baronen. Foto: Hanna Thulin
  • Niklas Musco från Idol 2014 berättade för sångarna vad de förväntades göra. Foto: Hanna Thulin
    Niklas Musco från Idol 2014 berättade för sångarna vad de förväntades göra. Foto: Hanna Thulin
  • Foto: Hanna Thulin
    Foto: Hanna Thulin
  • Foto: Hanna Thulin
    Foto: Hanna Thulin

Vid klockan 12 började Idol-teamet att ställa iordning mixerbord, mikrofon och kamera för att filma de tappra sångarna som tagit sig till Baronen under söndagen.

– Vi åker runt till flera svenska städer för att uppmuntra folk att söka till Idol. Det här är ingen audition och vi kommer inte att bedöma er men om vi tycker ni har det som krävs så kommer vi säga det, säger Niklas Musco som själv deltog i Idol 2014.

De som ville sjunga fick gå fram till mikrofonen och ställa sig framför kameran som spelade in uppträdandet. Det hann samlas en hel del folk i gången, inte minst publik som stannat till för att lyssna på de modiga sångarna.

Två som hade tagit sig till Baronen för att testa lyckan var Rebecka Wetterholm och Fredrika Voss.

– Ingen av oss har gjort något liknande förut så det är ganska nervöst, säger Rebecka.

Vilka låtar kommer ni att sjunga?
– Jag ska sjunga When we were young med Adele, säger Rebecka.

– Jag har valt Super 8 med Danny Saucedo, berättar Fredrika.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

BILDEXTRA: Folkkär dragshow-artist spexade i Kalmarsalen

Det rosa yrvädret bjöd på dans, sketcher och humor. Se bilderna från showen Babsan – ett liv i rosa.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.19:58, 16 december, 2017

BILDEXTRA: Folkkär dragshow-artist spexade i Kalmarsalen
Foto: Samuel Slättman.

På lördagskvällen klev dragshow-artisten Lars-Åke Wilhelmssons alter ego Babsan upp på Kalmarsalens scen. Det rosa yrvädret bjöd tillsammans med sina dansare på dans, humor och monologer. Se bilder från showen i galleriet nedanför.

 

LÄS MER: Babsan kommer till Kalmar med rosa show

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TV: Kalmars konståkare bjöd på julshow

Se öppningsnumret från konståkningsklubbens traditionella julshow.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.17:34, 16 december, 2017

På lördagen bjöd Kalmar konståkningsklubb på sin traditionsenliga julshow i Iffehallen. 24Kalmar var på plats och fångade Luciatåget som inledde showen.

Se numret i spelaren ovanför.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Avantgardet nominerade till Grammis

Kan få priset för årets rock.

Karl-Oskar Karlsson

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:00, 15 december, 2017

Avantgardet nominerade till Grammis
Rasmus Arvidsson och Patrik Åberg. Foto: Pressbild.

I kväll och i morgon, lördag, spelar det hyllade Nybrobandet AvantgardetSöderport i Kalmar, som avslutning på bandets höstturné.

På fredagen presenterades de nominerade akterna till musikbranschens eget pris på den stora Grammisgalan, som äger rum på Grand Hotel i Stockholm den 8 februari nästa år. Där återfinns Avantgardet i kategorin för årets rock, dit de nominerats för skivan ”På östkusten intet nytt”.

LÄS MER: Efter biljettstormen – succébandet fixar extrakonsert

I samma kategori hittar vi stora band som INVSN, Johnossi, Solen och Thåström.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Rockband gör turnéstopp i Kalmar

"Det var inte så jäkla lätt men till slut fick vi vara med", säger artistbokaren.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.10:00, 15 december, 2017

Rockband gör turnéstopp i Kalmar
Stiftelsen. Foto: Pressbild.

I vår ger sig rockbandet Stiftelsen ut på turné. Ett av stoppen blir i KalmarNöjespalatset Sandra.

– Vi har lyckats nypa ett av datumen. Det var inte så jäkla lätt men till slut fick vi vara med, säger artistbokaren Linus Sundvall.

Bandets stora hit Vart jag än går har över 55 miljoner spelningar på Spotify. Den 24 mars ställer de sig på Sandras scen.

Sedan tidigare är det även klart att banden Mustasch och Hardcore Superstar gör en gemensam vårspelning i samma lokaler.

– Det är en kontakt som vi har bearbetat under hösten. Ligger man på lite så får man reda på vilka artister som ska ut, säger Sundvall.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng