Den svenska påskmaten: Därför äter vi den

Det finns en rad traditioner kring vad vi svenskar brukar äta kring påsk. Här är anledningarna till varför vi äter och dricker det vi gör.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.13:55, 15 april, 2017

Den svenska påskmaten: Därför äter vi den
Delar av det svenskarna äter under påsken. Foto: Montage/Creative Commons

Påsklamm, påsköl, ägg med mera. Det finns mycket traditioner kring vad som äts runt påsken, här är historiken bakom varför vi äter det vi gör.

Lamm – Kristus beskrivs som lammet som befriar världen, och därför blir det naturligt att lammet äts runt påsk. Ursprungligen är lamm vid påskbordet en tradition från medelhavet, som kom till Sverige runt 1900-talet. I Sverige har dock fårkött varit vanligare än lamm tidigare.

Ägg – Många undrar varför vi äter ägg runt påsk. Men svaret är ganska enkelt. Ägget symboliserar liv och Jesu uppståndelse. Förut var det förbjudet att äta ägg under den 40 dagar långa fastan före påsk, vilket gjorde påsk till en ägghögtid.

Påskgodis – I takt med ny tryckteknik har färgglada pappägg kunnat ges som gåvor, men redan i det tidigare bondesamhället fanns äggtävlingar där man slog ägg mot varandra. Att människor äter godis runt påsk är en tradition som startade efter mellankrigstiden. I samma veva började man gömma och hitta ägg med godis i.

Fisk – Det har under lång tid förekommit fisk vid påskbordet. Framför allt är det vanligt med fisk på långfredagen. Förr var salt fisk vanlig, som en liknelse vid Kristi törst på korset.

Skinka – En festmåltid som funnits på bordet länge. Och som alla känner till används skinkan vid mer än en högtid i Sverige. Richard Hellström gissar att skinkan dök upp svenska påskbordet vid mitten av 1900-talet.

Påskmust – ”Julmusten kom 1910 och var framtagen som en alternativdryck till alkohol, en nykterhetsdryck. Jag kan tänka mig att Påskmusten kom någon gång på mitten av 1900-talet”, säger Richard Tellström, måltidsforskare vi Örebro universitet till Svenska Dagbladet.

Julöl – Förr i tiden var påskölen mycket starkare än den vanliga ölen, som i dag går att jämföras med en vanlig starköl. Och historiskt sätt har det alltid bryggts öl till större festligheter.

Snaps – Traditionerna med snaps sträcker sig hela vägen till 1600-talet. Först ska det ätas sill, ost och bröd. Och när det har ätits tas snapsen, som ett startskott på att festen inleds.

Källa: Svenska Dagbladet

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Utsläpp i rondeller – risk för halka

Oljeläckage har påträffats i två rondeller i Kalmar. Trots räddningstjänstens åtgärder finns det fortfarande halkrisk för motorcyklister.

Jesper Norell

Jesper Norell

Kl.13:02, 24 september, 2017

Utsläpp i rondeller – risk för halka
Foto: Arkivbild

Vid 12:02 under söndagen tog räddningstjänsten emot ett larm om ett utsläpp av olja i rondellen mellan Norra vägen och Skyttegatan. Trots den lilla mängden ska en motorcyklist ha halkat omkull under genomfarten. Inga personskador ska ha uppstått.

– Vi vet inte vart läckaget har kommit ifrån men vi har lagt på absorptionsmedel för att suga upp oljan. Vi har hört av oss till kommunen som kommer skylta upp att det är halt där, säger Kenneth Emriksson, yttre befäl vid Kalmars räddningstjänst.

På väg tillbaka från rondellen passerade räddningstjänsten köpcentrumet Giraffen, där ännu ett läckage upptäcktes i en rondell. Absorptionsmedel har lagts ut även där, men det finns fortfarande risk för halka.

– Det är inte stor mängd att tala om, men det krävs inte mycket för att det ska bli en risk för motorcyklister, säger Kenneth Emriksson.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kalmar tar plats i toppen bland Sveriges kommuner

Det byggs en hel del i Kalmar vilket också uppmärksammas på riksnivå.

Hanna Thulin

Hanna Thulin

Kl.12:32, 24 september, 2017

Kalmar tar plats i toppen bland Sveriges kommuner
Foto: Samuel Slättman

I en ny rapport som analysföretaget Evimetrix tagit fram på uppdrag av Sveriges Arkitekter och HSB Riksförbund rankas Kalmar som en av de bästa arkitekturkommunerna i Sverige 2017.

Av de 80 kommuner som är med i uttagningen slutade Kalmar på en tolfte plats. Rankingen bygger dels på enkätsvar från Sveriges arkitektkår där de bedömt hur bra kommunen arbetar med arkitektur och en del där offentlig statistik värderar kommunerna utifrån förmågan att planera byggande i relation till bostadsbehovet.

– Kommunerna har en nyckelroll för att möjliggöra bostadsbyggandet, men även att se till att det vi bygger blir så bra som möjligt. Utmaningen är inte att endast bygga många bostäder – med byggandet formar vi våra framtida städer och livsmiljöer. Och i dem ska vi inte bara bo utan även leva, trivas och må bra, säger Tobias Olsson, förbundsdirektör Sveriges Arkitekter.

Vinnaren av Årets Arkitektkommun 2017 blev Örebro tätt följd av Växjö.

Fakta



De 20 högst placerade arkitekturkommunerna (sammanvägt indexvärde inom parentes):

1.Örebro (73,5)
2.Växjö (73,3)
3.Malmö (71,6)
4.Lund (69,7)
5.Linköping (68,1)
6.Solna (67,5)
7.Falkenberg (66,1)
8.Uppsala (65,3)
9.Mölndal (65,2)
10.Norrköping (64,9)
11.Västerås (64,8)
12.Kalmar (64,6)
13.Knivsta (64,3)
14.Ulricehamn (64,2)
15.Sollentuna (63,8)
16.Skövde (63,6)
17.Nacka (63,4)
18.Karlskrona (62,7)
19.Borås (62,5)
20.Kristianstad (62,5)

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

I kväll stängs E22 söder om Kalmar

Europavägen stängs av vid Hossmo – så leds trafiken om.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.09:23, 24 september, 2017

I kväll stängs E22 söder om Kalmar
Under två kvällar och nätter stängs E22 av. Trafiken leds om via Ljungbyholm. Karta: Google maps.

Arbetet med att lägga den slutgiltiga asfaltsbeläggningen på E22 vid Hossmo inleds på söndag kväll. Arbetet innebär att trafiken måste ledas om via Ljungbyholm under två kvällar och nätter.

Avstängningen kommer att gälla från söndag klockan 18 till måndag morgon klockan 06. Samma tider gäller även under måndagskvällen och tisdagsmorgonen.

– Det är planerat att ta två nätter. Regnar det inte för mycket ska vi hinna bli klara på den tiden, säger Bertil Jidflo, projektledare på Trafikverket.

När arbetet är klart kommer E22 och vägen till Ljungbyholm att öppnas upp.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Inbrott i matbutik under natten

En mörk bil ska ha försvunnit från platsen.

Jesper Norell

Jesper Norell

Kl.08:58, 24 september, 2017

Inbrott i matbutik under natten
Foto: Arkiv

Vid 03.35 på natten mot söndag larmades polisen om ett inbrott på Ica Nära i Påryd.

– Då ska larmet ganska nyss ha gått i butiken och en uppringare ska ha bevittnat en bil som beskrivs som mörk som har lämnat platsen, säger Kim Hild vid polisens ledningscentral.

När polisen kommer till butiken konstateras att ett inbrott har inträffat. Bland annat ska en ruta vara krossad till butiken.

I nuläget är det oklart hur mycket som har stulits. En inventering kommer göras av personal under dagen.

Enligt uppgifter till Barometern ska förövarna ha fått med sig postpaket från butiken.

 

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Vansinnesfärd i centrala Kalmar

En berusad kvinna stoppades under natten.

Mia Martelleur

Kl.07:49, 24 september, 2017

Vansinnesfärd i centrala Kalmar
Foto: Arkiv

Det var vid 03.28 på natten mot söndag som en polispatrull observerade en personbil som vinglade fram över körbanan på Erik Dahlbergs väg.

De stoppar bilen och föraren, en kvinna i 23-årsåldern, blåser positivt.

Hon tas med till stationen för vidare provtagning och misstänks nu för grovt rattfylleri.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng