De öppnar restaurang: ”Möjligheterna är oändliga” | Nyheter i Kalmar – 24 timmar om dygnet – Helt gratis

De öppnar restaurang: ”Möjligheterna är oändliga”

Deras pojkvänner driver tillsammans Lilla Hamnkontoret och nu kan Elisia Kirchberg och Sofia Fahlman kalla sig både konkurrenter och kolleger med dem. "Just nu känns allt man gör jätteroligt."

Hanna Thulin

Kl.20:05, 19 april, 2017

De öppnar restaurang: ”Möjligheterna är oändliga”
Sofia Fahlman och Elisia Kirchberg driver restaurangen Stora Hamnkontoret tillsammans. Foto: Privat

När möjligheten dök upp om att ta över och rusta upp Stora Hamnkontoret i Borgholm så tvekade vännerna Elisia Kirchberg och Sofia Fahlman inte en minut innan de tackade ja.

– Man är ju ändå sugen på att göra något eget. Jag har tidigare drivit hamburgerkiosken Haket och Sofia kommer från köket hos Hotell Borgholm så vi har erfarenhet i branschen. Borgholmarna har kommit förbi och sagt att de tycker det är jätteroligt att det är några från orten som väljer att satsa, säger Elisia.

Tanken är att Stora Hamnkontoret ska bli familjärt och mysigt med enkel och rustik mat som man inte behöver tömma plånboken för.

– Eftersom vi ligger så nära vattnet att man nästan kan doppa tårna i det så känns det ju nästan självklart att ha med skaldjur och fisk på menyn också.

Det blir Sofia som kommer ansvara för köket och Elisia som har hand om serveringen och baren. Det blir ett stort steg från att driva Haket till att ta sig an en egen restaurang.

– Men det är ju också utmaningen som gör det så roligt. Just nu tycker jag också att allt man gör är kul, speciellt när man får göra allt från början. Lokalerna har stått och förfallit ett tag men det är roligt att få gjuta golv, byta eldosor och skriva menyer.

Det är full fart i lokalerna just nu och Elisia och Sofia är där från åtta på morgonen till elva på kvällen för att se till att allt hinner bli klart innan premiären den 1 juni.

– Allt tar mycket längre tid än vad man tror, bland annat då vissa leveranser kommer senare än vad man räknat med. Men annars går allting jättebra.

De får även hjälp av sina pojkvänner som passande nog driver Lilla Hamnkontoret i Borgholm. De ställer upp där de behövs och åker ärenden åt tjejerna.

– Nu i början kommer det mest att handla om att testa sig fram men i framtiden hoppas vi kunna bygga på ett samarbete med Lilla Hamnkontoret. Förr gick det båtar mellan restaurangerna så att man kunde ta en fördrink hos den ena och äta hos den andra, möjligheterna är oändliga. Nu räknar vi ner dagarna tills vi kan öppna, avslutar Elisia.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Körde för fort – skyllde på farthållaren

Nu döms mannen för fortkörning.

Dennis Johansson

Kl.13:23, 25 maj, 2018

Körde för fort – skyllde på farthållaren
Foto: Linnea Rheborg/Bildbyrån

Den 8 augusti 2017 körde en lastbilsförare i 50-årsåldern 57 kilometer i timmen förbi en fartkamera vid infarten till Boholmarna. På vägen är det egentligen 50 kilometer i timmen och fartkameran på vägen fångade mannen på bild vid överträdelsen.

Mannen har hävdat att han hade sin farthållaren inställd på 50. Enligt utredningen bedöms det däremot att utrustningen fungerat utan problem och därför döms han nu för fortkörning vid Kalmar Tingsätt.

Påföljden för mannen i 50-årsåldern blir böter på 2 000 kronor.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Bästa kommunen att bo i utsedd – Kalmar tappar placering

Trots det så kvalar Kalmar in på topp 20 över de bästa kommunerna i Sverige.

Hanna Thulin

Kl.17:50, 24 maj, 2018

Bästa kommunen att bo i utsedd – Kalmar tappar placering
Foto: Samuel Slättman

När tidningen Fokus under torsdagen släppte sin lista över bästa kommuner att leva och bo i så hamnade Kalmar på 17 plats över alla kommuner i Sverige. Det innebär att Kalmar tappar en placering från förra året. Toppar listan gör Stockholm, Mölndal och Uppsala.

Variablerna man har tittat på är bland annat följande:

Foto: Fokus

Foto: Fokus

När det kommer till kategorin ”stad” så hamnar Kalmar på plats 7. Överlag så räknar man med att det är bäst att bo i Kalmar om man är äldre. Har man familj så är det däremot en hel del som kan förbättras.

ska%cc%88rmavbild-2018-05-24-kl-16-34-45

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ung man körde mot trafiken – orsakade olycka

En av förarna som var inblandad i en olycka i tisdags är misstänkt för för flera brott.

Dennis Johansson

Kl.16:04, 24 maj, 2018

Ung man körde mot trafiken – orsakade olycka
Foto: Genre/Arkiv

I tisdags runt 17-tiden fick Ledningscentralen in ett larm om en trafikolycka på Dagövägen. När polisen kom till olyckasplatsen var de båda inblandade bilarna kvar på plats.

Ena bilen ska ha kört in på fel vägbana vid Dagövägen och på så sätt orsakat kollisionen mellan de två bilarna.

Bilföraren i 30-årsåldern fördes till sjukhus på grund av smärtor i nacken. Men fick sedan lämna sjukhuset då skadorna inte var allvarliga.

Föraren i 20-årsåldern som är vållande till olyckan förhördes av polisen på olycksplatsen och är nu misstänkt för vållande till kroppsskada och vårdslöshet i trafik.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Motorbåt stals vid T-bryggan

Ett vittne ska eventuellt hört försvinnandet.

Dennis Johansson

Kl.15:39, 24 maj, 2018

Motorbåt stals vid T-bryggan
Foto: Pixabay

En man i Stensö fick sin motorbåt stulen någon gång mellan tisdag och onsdag. Båten låg var förtöjd vid Stensö T-brygga och inga spår finns från försvinnandet.

Enligt anmälan är det någon som hört en båt köra iväg i närheten runt 22-tiden på tisdagskvällen. Dessvärre är det inget vittne som sett något vid försvinnandet.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Supervärmen släpper inte taget om Kalmar

Så varmt blir det i Kalmar framöver.

Dennis Johansson

Kl.16:37, 23 maj, 2018

Supervärmen släpper inte taget om Kalmar
Foto: Wikipedia Commons

De tio kommande dagarna i Kalmar ser ut att bjuda på kanonväder. Inte en enda endaste droppe nederbörd beräknas att röra vid länet under den tiden. Istället ser det ut att vara soligt alla dagar med temperaturer på runt 21-25 grader.

Redan råder även ett generellt eldningsförbud i Kalmar län då risken för skogsbränder är ”stor eller mycket stor”, enligt SMHI.

ska%cc%88rmavbild-2018-05-23-kl-16-20-21

Skärmdump: SMHI

10-dygnsprognosen för Kalmar är snart uppe och konkurrerar med en turistort som PalmaMallorca där temperaturerna beräknas ligga mellan 22-26 grader.

Fakta



Definition för Risk skogsbrand

Innebär stor eller mycket stor antändningsrisk och att eld sprids lätt i skogsmark. Stor försiktighet bör iakttas vid eldning utomhus, ofta gäller eldningsförbud. Den utfärdas endast som en risk och kan inte övergå i en varning.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng