Här öppnar nya restaurang Slipkajen | Nyheter i Kalmar – 24 timmar om dygnet – Helt gratis

Här öppnar nya restaurang Slipkajen

Krögarprofiler satsar på soldäck, uteservering och öppet kök. "För Kalmar blir det unikt", säger Tomas Begic.

Samuel Slättman

Kl.20:40, 11 mars, 2018

5 bilder
  • Krögaren Tomas Begic. Foto: Samuel Slättman.
    Krögaren Tomas Begic. Foto: Samuel Slättman.
  • Foto: Samuel Slättman.
    Foto: Samuel Slättman.
  • Foto: Samuel Slättman.
    Foto: Samuel Slättman.
  • Foto: Samuel Slättman.
    Foto: Samuel Slättman.
  • Foto: Samuel Slättman.
    Foto: Samuel Slättman.

Krögarparet Charlotta och Tomas Begic driver redan SlottsrestaurangenKalmar slott. I början av april öppnar de, tillsammans med Kim Wiktorsson, upp restaurang Slipkajen på Varvsholmen.

Restaurangen ligger i helt nya lokaler som vetter mot Ängö. Under höst, vinter och vår kommer restaurangen att erbjuda lunch och vara tillgänglig att hyra – men på sommaren ändras både öppettider och fokus.

– Då stänger vi troligtvis luncherna och öppnar vid fyratiden i stället. Då får vi med kvällssolen och får ett skönt kvällshäng, säger Tomas Begic.

I anslutning till uteserveringen, som har plats för ett 60-tal besökare, finns ett av kommunens nybyggda soldäck.

– För Kalmar blir det unikt att man kan ligga ute och sola på soldäcket och sedan gå in här och ta en ceasarsallad och ett rosévin eller en öl och sedan gå tillbaka och sola. Det är lite Sydeuropeisk känsla, säger Begic och pekar ut mot den ännu snötäckta uteplatsen.

Inne på restaurangen har man bland annat valt att satsa på en lounge-del och ett öppet kök där gästerna kan titta på när maten tillagas. Menyn beskriver Begic som ”modern men klassisk”.

– Man kan göra klassisk mat på ett extremt modernt vis. Man kan utveckla svensk mat och göra det kul igen, utveckla den ett steg. Har vi en råvara ska det vara det bästa man kan få tag på, säger Begic.

Att restaurangen är placerad på Varvsholmen i stället för ”mitt i smeten” inne på Kvarnholmen ser Begic inte som något problem – snarare en tillgång.

– Folk söker alltid efter någonting bra, och den som söker finner. Jag vill inte vara i centrum och bli påverkad av vad andra krogar gör. Där inne tävlar man internt och jagar samma kunder. Här kommer det mer bli att folk som kommer hit vill ha just mitt paket, avslutar Begic.

Restaurangens planerade öppningsdag är den 6 april.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Hållbar entreprenör ska prisas: ”Tänkt till lite extra”

Stipendiet ska lyfta fram en företagare som lyckas med både affären och miljön.

Andreas Norinder

Kl.07:08, 27 maj, 2018

Hållbar entreprenör ska prisas: ”Tänkt till lite extra”
Malin Lundqvist Gunnarsson fick ta emot priset förra året. Foto: Arkiv/Karl-Oskar Karlsson

Förra året var det lantbrukaren Malin Lundqvist Gunnarsson från Långasjö som prisades för sitt arbete med naturbeteskött, lammskinn och ull.

Nu är det återigen dags att nominera lokala entreprenörer till ”Hållbar inspiratör i Kalmar län”. Pristagaren får ta emot 50 000 kronor av Länsförsäkringar Kalmar län.

LÄS MER: Hållbar entreprenör ska prisas: ”Tänkt till lite extra”

– Stipendiet syftar till att lyfta fram en entreprenör i vårt län som tänkt till lite extra kring miljömässig, ekonomisk och social hållbarhet och visar att det går att kombinera det med tillväxt och affärsmässighet, säger Anna Blom, vd för Länsförsäkringar Kalmar läns, i ett pressmeddelande.

Stipendiet delas ut på Framtidsdagen den 26-27 september. Den som vill nominera någon skickar motivering och kontaktuppgifter till hallbar@lfkalmar.se.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Öländsk camping bland de bästa i landet

En av landets populäraste husbilssajter har listat Sveriges bästa ställplatser – och på topp tio-listan hittar vi en öländsk camping.

Karl-Oskar Karlsson

Kl.15:40, 24 maj, 2018

Öländsk camping bland de bästa i landet
Foto: Arkiv.

MISSA INTE: Alla nyheter från Öland – besök våra nya sajt 24Öland.se

Det är husbil.se som sammanställt information från användarna på sajten och därmed listat Sveriges 50 bästa ställplatser.

Överst på listan hittar vi Ställplatsstockholm med sina 48 platser, varav 38 stycken med el.

Stenåsa Stugor och Camping placerar sig på nionde plats med motiveringen:

”Naturskön camping nära havet – 400 meter till stranden med 26 husbilsplatser.”

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

De öppnar ny butik: ”Vill vara tillgängliga”

Då slår de upp portarna: "Våra produkter har varit populära.

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:22, 23 maj, 2018

De öppnar ny butik: ”Vill vara tillgängliga”
Foto: Arkiv/Karl-Oskar Karlsson

Sedan ett antal år tillbaka driver bönderna Tony Åhlund och Emanuel Olsson en butik under namnet Mysinge Kött i Bårby på södra Öland. Om knappt en månad slår de upp portarna till ytterligare en, i Färjestaden.

– Vi tycker att butiken i Bårby fungerat bra och våra produkter har varit populära. När det här tillfället dök upp bestämde vi oss för att testa, säger Emanuel Olsson.

Mysinge Kött har övertagit Skördebutikens tidigare lokaler och invigningen sker onsdagen den 13 juni.

– Då kommer vi ha en premiärkväll med lite provsmakning med olika leverantörer på plats.

Känner ni er redo?
– Ja, men det tycker vi. Många grejer är på plats redan och vi vill göra det här för att komma närmare kunden och dessutom vill vi vara mer tillgängliga, säger Emanuel Olsson.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Centrala butiken upphör: ”Väljer konsten, hälsan och familjen”

Lördag blir butikens sista dag.

Hanna Thulin

Kl.18:30, 21 maj, 2018

Centrala butiken upphör: ”Väljer konsten, hälsan och familjen”
Foto: Martin Persson

Heminrednings- och presentbutiken Busiga RumStorgatan i Kalmar meddelar att man kommer att stänga.

På sin Facebooksida skriver de att arbetet med butiken har tagit för mycket tid – tid som de hellre lägger på familjen.

Redan nu kommer barnen i kläm med butiken och våra bisysslor har börjat ta mer tid. Så vi måste helt enkelt välja för att det skall fungera. Vi väljer konsten, hälsan och familjen. När vi väl tagit beslutet kändes det som ett stort ok från våra axlar lyfte och vi längtar efter att få färdigställa de jobb och projekt vi redan påbörjat.

Sista dagen som man kan handla i butiken blir på lördag denna vecka.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kalmarchef på topp 100-lista: ”Såklart jätteglad”

När Handelskammaren listar 100 kompetenta kvinnor finns ett lokalt namn med.

Andreas Norinder

Kl.11:30, 21 maj, 2018

Kalmarchef på topp 100-lista: ”Såklart jätteglad”
Anna Blom, vd för Länsförsäkringar i Kalmar län, till höger på bilden. Foto: Arkiv/Samuel Slättman

Det är Anna Blom, vd för Länsförsäkringar Kalmar län och stationerad i Kalmar, som uppmärksammas av Handelskammaren. Listan är skapad för att öka mångfalden och kompetensen i det sydsvenska näringslivet.

– Det är egentligen förvånansvärt att det 2018 behövs en lista som visar att det finns kompetenta kvinnor – det borde vara en självklarhet att det finns lika många kompetenta kvinnor som män, säger Anna Blom i ett pressmeddelande.

Genom att söka och filtrera listan kan man lätt få fram kompetenta kvinnor inom ämnen som entreprenörskap, hållbarhet, marknad och vd.

Ulrika Dieroff, chef för affärsservice på Handelskammaren, säger att det är ”uppenbart att valberedningar och bolag behöver hjälp att hitta de kompetenta kvinnor som finns därute”.

– Jag hoppas att listan hjälper de som behöver inspiration till att söka utanför sina vanliga nätverk i jakt på kompetens. Jag är såklart jätteglad över att finnas med på samma lista som väldigt kompetenta, kvalificerade och meriterade personer, oavsett om de är män eller kvinnor, säger Anna Blom.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng