Kalmarrestaurang nominerad till Sveriges bästa | Nyheter i Kalmar – 24 timmar om dygnet – Helt gratis

Kalmarrestaurang nominerad till Sveriges bästa

Branschtidning rankar restaurangen som en av landets 45 bästa.

Samuel Slättman

Kl.18:47, 29 mars, 2018

Kalmarrestaurang nominerad till Sveriges bästa
Krögarna Viktor Hallberg och Johannes Persson driver tillsammans med Martin Bergvall Nilsson restaurang Postgatan. Foto: Pressbild/Martin Palm.

Postgatan i Kalmar har av branschtidningen Livets Goda nominerats till priset Sveriges bästa restaurang 2018. Postgatan är en av totalt 45 restauranger som har chansen att kamma hem utmärkelsen.

I en artikel på sin sajt beskriver tidningen hur det går till när man bedömer restaurangerna:

LÄS MER: Krögaren om utmärkelsen: ”Hade lite koll på telefonen”

”Vi vill äta och dricka riktigt gott när vi går på krogen och vi diskriminerar inget ställe, koncept eller typ av mat så länge det serveras med känsla, är gott, välgjort och baserat på bästa kvalitet och råvaror. Mat ska inte enbart se vacker ut eller bara vara egensinnig, den ska även vara god och balanserad i sammansättningen också, riktigt god”.

Tidningen poängterar även att restaurangernas känsla för dryck och service/utförande spelar in i bedömningen.

”‘Vinlistan’ är fortfarande viktig, där jag dock måste påpeka att det inte enbart handlar om hur stor vinlistan är som många tycks tro, utan även ambitionen bakom, variationer, mångfald, prissättning och hur väl den är anpassad efter den gastronomiska känsla restaurangen arbetar efter.

Postgatan är den enda restaurangen från Kalmar län som är nominerad. Man är också blott en av sex restauranger som ligger utanför storstäderna Stockholm, Göteborg och Malmö. 

Tidigare i vår rankade även White guide Postgatan som regionens bästa. Restaurangen fick då 73 av 100 poäng och bedömdes hålla ”mycket god klass”.

– Det känns jättebra, superkul. Framför allt är det roligt att de gillar det vi gör. Sen är det kul för personalen också, det är tack vare dem vi kan hålla den här nivån. Det är dem som sliter och lägger ner det dagliga jobbet, sa krögaren Viktor Hallberg till 24Kalmar när White guide presenetrades.

Vinnaren, och restaurangerna på Livets Godas topp 20-lista, presenteras den 10 april.

Fakta



Nominerade restauranger:

19 Glas, Stockholm

28+, Göteborg

Adam & Albin, Stockholm

AG, Stockholm

Agnes, Stockholm

Agrikultur, Stockholm

Aloë, Stockholm

At Six Dinner, Stockholm

Bakfickan Operakällaren, Stockholm

Bhoga, Göteborg

Daniel Berlin, Skåne Tranås

Djuret, Stockholm

Ekstedt, Stockholm

Esperanto, Stockholm

Fotografiska, Stockholm

Frantzén, Stockholm

Fäviken, Järpen

Gastro, Helsingborg

Gastrologik, Stockholm

Hantverket, Stockholm

Ichi, Stockholm

Kockeriet, Malmö

Koka, Göteborg

Lilla Ego, Stockholm

MD Matbaren, Stockholm

Nook, Stockholm

Oaxen Krog, Stockholm

Oaxen Slip, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

PM & Vänner, Växjö

Portal, Stockholm

Postgatan, Kalmar

Pubologi, Stockholm

Rolfs Kök, Stockholm

Rutabaga, Stockholm

Shibumi, Stockholm

Sjömagasinet, Göteborg

SK Mat & Människor, Göteborg

Sture, Malmö

Thörnström Kök, Göteborg

Upper House Dining, Göteborg

Villa Strandvägen, Ystad

Vollmers, Malmö

Volt, Stockholm

Vrå, Göteborg

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Hon öppnar ny butik: ”Ska bli så spännande”

Verksamheten har vuxit ur hemmet – på torsdag inviger hon den nya butiken.

Karl-Oskar Karlsson

Kl.20:58, 25 april, 2018

Hon öppnar ny butik: ”Ska bli så spännande”
Malin Björkholms butik Garaget invigs i Skogsby på torsdag. Foto: Privat.

MISSA INTE: Alla nyheter från Öland – besök våra nya sajt 24Öland.se

Sedan sommaren 2017 har Malin Björkholm drivit sin florist-verksamhet Garaget från hemmet i Skogsby. Nu gör hon en satsning och övergår från endast pop-up- och nätbutik, till en fysisk sådan.

– Jag har kört hemma innan jul och vid skördefesten och det har varit väldigt uppskattat. Folk tyckte det var roligt och ville att jag skulle göra mer. Ganska snabbt insåg jag att jag inte kommer få plats med alla grejer hemma, säger Malin Björkholm.

Efter en tids sökande efter lokal dök passande nog ett gammalt garage upp.

– Eftersom företaget heter Garaget så är det passande att det ligger i en gammal verkstad. Nu har vi inrett det med lite industrikänsla.

Garaget är ingen klassisk blomsterbutik.

– Man kan säga att vi jobbar med blomsterarbeten och en del utomhusväxter och inredning. Nu när det blir en fysisk butik kommer vi utöka sortimentet. Det kan vara allt från marschallhållare till övriga dekorationssaker, säger Malin Björkholm.

Dessutom kommer hon anordna en del kurser.

– Tidigare var vi i växthuset hemma hos mig, men det var lite trångt och kallt, så förutsättningarna var inte optimala. Det är ganska unikt häromkring med sådana kurser, så det ska jag satsa en del på.

På torsdag invigs Garaget med en VIP-kväll dit företagare och nära och kära är inbjudna.

– Sen slår vi upp portarna för allmänheten på fredag. Det ska bli så spännande!

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Klassiskt kondis öppnade i ny tappning

Nu finns det återigen ett konditori i de anrika lokalerna på Storgatan i Färjestaden. "Jättekul", säger kommunalrådet Henrik Yngvesson (M).

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:18, 25 april, 2018

Klassiskt kondis öppnade i ny tappning
Foto: Karl-Oskar Karlsson.

Redan innan öppningen klockan åtta på onsdagsförmiddagen hade det bildats en kö utanför Konditori Fiesta, som flyttat in i gamla Färjestadens hembageris lokaler.

I samband med invigningstalet berättade kommunalrådet Henrik Yngvesson att han har starka personliga band till kondiset.

LÄS MER: BILDEXTRA: Nya fiket öppnar i anrika lokaler

– Jag sprang här redan som nioåring och har jobbat här i elva somrar. Dessutom har min far drivit det, liksom min bror, berättar han.

Michael Gustavsson är Konditori Fiestas ägare, som även har ett café i Kalmar.

– Vi har länge tittat på Öland och Färjestaden och när det här tillfället dök upp var det bara att hyra, säger han.

Hela lokalen är totalrenoverad från topp till tå – till de första gästernas belåtenhet.

– Verkligen jätteroligt att hälsa Fiesta välkomna till Färjestaden och till de här anrika lokalerna, säger Henrik Yngvesson.

Allt som bakas tillverkas i Kalmar, medan smörgåsar, pajer och sallader kommer göras på plats i Färjestaden.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

BILDEXTRA: Nya fiket öppnar i anrika lokaler

Häng med in och få en första tjuvtitt i det nya konditoriet. "Allt har totalrenoverats."

Karl-Oskar Karlsson

Kl.19:34, 24 april, 2018

BILDEXTRA: Nya fiket öppnar i anrika lokaler
Michael Gustavsson och Ronja Strange är laddade inför onsdagens premiär. Foto: Karl-Oskar Karlsson.

I februari 2017 gick anrika Färjestadens hembageri i konkurs. I början av 2018 kunde 24Kalmar berätta att Konditori Fiesta i Kalmar flyttar in i en del av lokalen.

På onsdag slår man upp portarna till det nya fiket i den anrika lokalen.

LÄS MER: KLART: Då öppnar nya konditoriet

– Men det har krävts väldigt mycket jobb. Allt har totalrenoverats och bytts ut, så nu ska det bli kul att köra i gång, säger ägaren Michael Gustavsson.

Vad var det som fick er att rikta blickarna över sundet?
– Vi har levererat till olika aktörer på Öland och när det här tillfället dök upp ville vi testa. Jag får för mig idéer, men vi tror att det kommer gå alldeles utmärkt.

Ronja Strange kommer bli platschef på det nya konditoriet.

– Det känns väldigt spännande. Vi har ingen aning om hur vi kommer bli mottagna, säger hon.

Klockan åtta på onsdagsförmiddagen kommer kommunalrådet Henrik Yngvesson (M) att inviga Konditori Fiesta i Färjestaden med en första fika.

– Verkligen kul, för han ringde själv och frågade om han fick komma hit, säger Michael Gustavsson.

Här nedan kan du se bilder inifrån Konditori Fiesta på Storgatan.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Byggjätte rekryterar kommunal toppchef

”En drömrekrytering”.

Axel Brantemo

Kl.15:48, 24 april, 2018

Byggjätte rekryterar kommunal toppchef
Foto: Lennart Andersson.

Under tisdagseftermiddagen stod det klart att Sven Odlingson lämnar sin tjänst som teknisk chef vid Emmaboda kommun. Istället kommer han att tillträda en helt ny tjänst som vice vd på Hansa Bygg i Kalmar.

– För oss är Sven Odlingson en drömrekrytering. Han är en erkänt duktig projektledare med gediget kunnande, känsla för struktur och omsorg om både helhet och detaljer, säger Mikael Åhlund, vd på Hansa Bygg i ett pressmeddelande.

Sven Odlingson tillträdde tjänsten som Teknisk chef i Emmaboda under hösten 2016 och innan dess var han projektchef på Skanska i Kalmar.

– Under mina drygt ett och ett halvt år som förvaltningschef i min hemkommun Emmaboda, har jag lärt mej mycket som jag tar med mej in i framtiden. Mitt hjärta finns i byggbranschen och jag ser nu fram emot att tillsammans med Mikael och all övrig personal på Hansa Bygg, utveckla företaget mot målet att bli branschens bästa företag i regionen, säger Sven Odlingson i pressmeddelandet.

Som vice vd kommer han att ta ansvar för den dagliga operativa verksamheten. Han tillträder tjänsten i september senare i år.

– En anledning till att vi tar det här steget är att jag har blivit alldeles för splittrad av att kasta mig mellan det övergripande och den dagliga verksamheten med alla sina detaljfrågor. Men minst lika viktigt är att vi kände behovet av att växla upp. Vi är ju ett företag men stora ambitioner. Vi vill vara branschens bästa företag i regionen, vi vill vara med och bygga ett bättre samhälle och vara det självklara valet att anlita, samarbeta med och jobba på. Ett företag det känns bra att förknippas med, säger Mikael Åhlund.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Prisat Ölandscafé kan bli bäst i Sverige – igen

Tog hem den åtråvärda utmärkelsen för tre år sedan – nu har de chansen på nytt.

Karl-Oskar Karlsson

Kl.11:27, 24 april, 2018

Prisat Ölandscafé kan bli bäst i Sverige – igen
För tre år sedan mottog de utmärkelsen som Årets hållbara café. Nu i maj har de chans på titeln ännu en gång. Foto: Privat

MISSA INTE: Alla nyheter från Öland – besök våra nya sajt 24Öland.se

Förra veckan listades samtliga caféer som kom med i årets White Guide. På tisdagen släpptes nomineringarna till Årets hållbara café – och precis som i kategorin Årets hållbara gastronomi – återfinns det öländska caféet Eco By StrandNära bland de som har chans på priset.

LÄS MER: LISTA: Alla lokala caféer som platsar i White Guide

För tio år sedan köpte paret Mikael och Erica Anerhof pensionatet i Stora Frö, och sedan starten har de prisats flera gånger om. Bland annat 2015, då de tog hem White Guides pris för Årets hållbara café.

– För oss handlar det om att med eftertanke och på ett ödmjukt sätt ta vara på och förvalta de naturliga resurser som finns för att skapa ett hållbart och sunt samhälle, har Mikael och Erica Anerhof sagt i en tidigare intervju med 24Kalmar.

Eco By StrandNäras motståndare i årets tävling är Annas hembageri i Mariefred, Gunnebo kaffehus och krog i Mölndal, Hornuddens ekocafé och Tant Anci och Fröken Sara i Sundsvall.

Priset delas ut i samarbete med KRAV på White Guide Café-kalaset den 14 maj på Stora teatern i Göteborg.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng