Ebba satsar på egna praliner: "Himla bra gensvar"

Allt startade som en hobby – nu har hon öppnat en egen verksamhet.

delningar

Ebba Frankenstein i Gårdby började tillverka chokladpraliner som en hobby men nu har hon tagit steget och startat eget företag under namnet Fröken Frankenstein.

– Jag har fått så himla bra gensvar. Jag visste att jag ville hålla på med det här men visste inte om det fanns något underlag för det. I och med att Ölands Choklad finns och Johannas choklad i Kalmar, säger Ebba Frankenstein till 24Öland.

Hon tillverkar sina chokladpraliner i ett av hennes små gårdshus i hemmet i Gårdby. På sikt vill hon att det ska utvecklas till ett heltidsjobb.

– Just nu är det på deltid men jag hoppas att det blir heltid längre fram, säger Ebba.

Hos Ebba kan kunderna inhandla egentillverkade chokladpraliner, små chokladkakor och bräck. Det går även att beställa tårtor därifrån.

– Det är vissa chokladpraliner som hänger med men det kommer nya sorter vid jul och alla hjärtans dag. Det är det som är roligt, att vara kreativ och testa sig fram, säger Ebba.

Vid Öland spirar och Mors dag kommer Fröken Frankenstein hålla öppet för kunderna.

– Innan dess kommer jag ha lite spontanöppet när jag känner för det, säger Ebba.

FAKTA

Ebba Frankenstein

Ålder: 46

Yrke: Chocolatier

Bor: Gårdby

Utbildning: Dessertutbildning i Schweiz på ett år.

Intressen: Film, musik och att fotografera

Favoritpraliner just nu: Litchi och champagne, salta mandlar och kola.

Har du ett nyhetstips? Tipsa redaktionen genom att klicka här.

delningar

Nyhetsbrev

Prenumerera på Sveriges snabbaste och mest ultralokala nyhetsbrev. Här får du nyheter om stora som små händelser.
Genom att skicka in mina uppgifter godkänner jag 24 Sveriges data- och cookiepolicy.

Relaterade artiklar