Laddar

Hon tar över populära restaurangen: ”En dröm”

Centrala Kalmarrestaurangen har fått ny ägare. "Kul, men lite läskig utmaning."

delningar

Ping Sun drev Larmgatan 10 i tolv år. Nu lämnar hon över stafettpinnen – och från och med den här veckan drivs restaurangen av Van Nhi Vu, 25.

Hon är förhållandevis ny i restaurangbranschen, och har tidigare jobbat med naglar. Däremot har båda hennes föräldrar varit mångåriga kompanjoner med Ping Sun och jobbat som kockar på restaurangen.

– Ping ville sälja och jag blev intresserad av utmaningen. Det är en kul, men lite läskig utmaning, som jag ser mycket fram emot, säger Van Nhi Vu till 24Kalmar.

Hon kommer satsa på samma koncept som restaurangen gjort tidigare, men betonar att hon lägger största vikt vid service och bra mat.

– Det är det enda jag vill ändra på. Där ska vi bli ett par snäpp vassare.

Med föräldrarnas hjälp hoppas Van Nhi Vu att locka nya gäster till den populära restaurangen i centrala Kalmar.

– Vi kommer ha en meny som passar för alla och att få driva en egen restaurang är en dröm som går i uppfyllelse för mig.

Relaterade artiklar