Laddar

Populärt café öppnar nytt i Kalmar: ”Som att komma hem”

Café med White Guide-meriter kommer till Kalmar.

delningar

Sedan 2012 har Anita Blomgren Rothschild drivit Mormors stenugnsbageri och kaffestuga i Stora RörÖland. Etableringen på ön blev en stor succé och efter sex säsonger har det populära bageriet och caféet tagit sikte mot Kalmar. Inom en snar framtid slår man upp portarna till ett nytt café på Fiskaregatan i Kalmar.

– Vi gör i ordning den här lokalen som dök upp. Det har legat i pipen länge att öppna i Kalmar, men vi har inte varit riktigt mogna, förrän nu, säger Anita Blomgren Rothschild.

Det populära surdegsbrödet kommer även fortsättningsvis att produceras i Stora Rör, men kommer nu även att säljas i Kalmar – där det även kommer bli en cafédel med försäljning av mackor och färskpressad juice.

– Vi kommer baka av i Kalmar, är tanken. Men den mesta produktionen kommer vara förlagd till Stora Rör.

 

Mormors stenugnsbageri och kaffestuga på Öland. Foto: Privat.

På Öland har Mormors stenugnsbageri och kaffestuga även ett pensionat med 18 rum till uthyrning i gamla barnkolonin.

– Det är en fantastisk strandtomt som är vackert belägen där nere.

Hon berättar att allt ha gått väldigt snabbt.

– Mycket har hänt på fem år. Vi kom med i White Guide efter ett år och därefter varit nominerad flera gånger.

Något exakt öppningsdatum är ännu inte satt.

– Så fort som möjligt är målet, inom en månad ungefär. Det är extra kul att öppna upp i Kalmar, eftersom jag är född här. Det är som att komma hem, säger Anita Blomgren Rothschild.

Nu siktar hon på att ha sin verksamhet i gång året runt.

– Vi har en väldigt duktig bagare som vi vill sysselsätta hela året. Den här lösningen med Kalmar kommer göra att vi har mer öppet på Öland också.