Laddar

Populärt lunchställe kritiseras för matsnusk

Vid kommunens inspektion upptäcktes en rad brister.

delningar

I början av april genomförde kommunens livsmedelsinspektörer en inspektion hos en lunchservering i Kalmar. Stället är mycket uppskattat och har fått goda recensioner på nätet och sociala medier.

Men kommunens resultat var inte lika positivt. Verksamheten prickas för tre avvikelser gällande hygien.

Den första handlar om att lokalen är sliten och att ytorna där livsmedel hanteras är i dåligt skick.

Underhållet är eftersatt och ”ytorna är svåra att göra rena”. Ett kylskåp har trasig isolering, något som kommunen anmärkte på redan i höstas men det har inte åtgärdats.

Inspektören skriver att det finns ”brister i hygieniska grundförutsättningar” och att ytskikten i lokalen är i dåligt skick.

Den andra bristen är att lokalen är smutsig och att det finns spill på kylar och lister. Man hade också framme smutsiga handdukar i beredningsutrymmet.

”Få bort dessa så fort som möjligt för att minska risk för kontaminering”, skriver livsmedelsinspektören i sin rapport.

Den tredje avvikelsen gäller hur man hanterar vattnet in till lokalen. Även här finns det risk för kontaminering om inte rutinerna förbättras.

Nu ska kommunen göra en uppföljande kontroll för att undersöka om bristerna har blivit åtgärdade. Om bristerna kvarstår kan det bli aktuellt med vite.

Relaterade artiklar